[Прием работ] Конкурс «Кулинарный поединок»

[Perfect_World]

Друзья!


Десять лет — пожалуй, первый серьезный юбилей проекта. Представьте, что за праздничным столом соберутся представители всех рас и династий, все узнаваемые и любимые персонажи игры. И, конечно, угощение для такого торжества должно быть особенным!
Объявляем кулинарный поединок. Приготовьте свою версию идеального праздничного торта, сфотографируйте свой шедевр и угостите друзей! А фото разместите в специальной теме, чтобы выиграть отличные призы.


https://pw.mail.ru/images/news/6a537ba0-6365-4319-8280-83ce1459e68c.jpg

Условия

Приготовьте именинный торт специально к десятилетию проекта Perfect World.
Сфотографируйте свою работу. В кадре должна присутствовать табличка с названием или логотипом игры и датой снимка.
В составе конкурсной работы должны быть фотографии готового торта, процесса его создания — и, конечно, рецепт!
Работы должны быть созданы специально для этого конкурса. Фотографии тортов, опубликованные где-либо ранее, не принимаются.
Каждый участник может представить на конкурс не более 3 работ..
Оформление торта должно быть тематически связано с десятилетием Perfect World.
Работа не должна нарушать правила форума, а также законы РФ.
Представляя работу к участию в конкурсе, вы соглашаетесь с тем, что она может быть использована администрацией в маркетинговых, рекламных или иных целях.
Рекомендуемые ширина и высота фото — 570 на 800 px.
Работы принимаются до 23:59 мск 3 июня.
Призеров определит команда проекта.

Призы

1-е место — подушка-котик и 450 золотых;
2-е место — подушка-котик и 350 золотых;
3-е место — подушка-котик и 250 золотых;
4–10-е места — по 150 золотых.

https://pw.mail.ru/images/news/cattttt.png

Желаем удачи участникам поединка!
Обсудить конкурс можно здесь (https://pw.mail.ru/forums/showthread.php?t=207882&p=11527159#post11527159).

[lesja-sofa]

https://my.mail.ru/mail/lesja-sofa/photo/_cover

[AngelVendi]

Для каждого Perfect World - это кусочек истории. Каждый день и каждый год оставляет в памяти игроков и ее создателей частичку себя. Поэтому я решила создать вот такой тортик в виде книги и добавила "Страничку" книги исходя из последних обновлений, а так же своих любимых персонажей. Тапками не бросайтесь - скульптор из меня пока не очень, но я стараюсь =3 От себя хочу поздравить всех с Юбилеем нашей любимой игры, пожелать счастья и добра, новых подвигов и развлечений вам.)))
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/1b2581ff160bcac1942d0ed2aad7a9ed-full.jpg (http://radikale.ru/) [/URL]
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/af37dc9ab0ef648b64257da91d3d8712-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/021893876fad15785c1356ad86409eb0-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/64cb012d1af661f2387b80665623cf7c-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)

Немного о том как создавался сей тортик...
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/00a8f4164a9cbc66d26dd21d43ee00d7-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/c91bdea0affea4c903758db9980c2d18-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/6a81c2581e01a914c35f567ec3f00995-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)

Ну и конечно же рецепт! Выбирала не сильно сложный, может быть кто-то решит себя испытать - это специально для вас. =D Размещать кучу продуктов на столе я не стала. Разложила просто-то, что нам потребуется ну и соответственно бисквит, чтобы видели высоту.) Буду первой и опишу поэтапно: бисквит, крем, сироп.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/04c644a100f2d8d394fd924aac02d8ce-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)

Бисквит:
Бисквит - Ингредиенты:
яйца — 42 шт.;
сахар — 1.7 кг;
мука — 1 кг;
ванилин — 1 пакетик (1 г) - мне потребовалось 5 шт (3 в бисквит и 2 в крем);
Разрыхлитель - 10 гр.

Подготовить ингредиенты.

Форму для выпечки слегка смазать маслом и застелить пергаментом..
Муку просеять.
Белки отделить от желтков.

Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.

Белки поместить в чистую миску или чашу миксера.
Взбивать белки на средней скорости миксера до образования легкой пышной пены (до мягких пиков).

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться (будьте внимательны и не перебейте белки).
Третью часть взбитых белков добавить к желткам.

И аккуратно, сверху-вниз, перемешать силиконовой лопаткой.
Добавить в желтковую массу просеянную муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешать.
Затем добавить оставшиеся взбитые белки.
И очень аккуратно, движениями сверху-вниз , как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.
Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.

Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).

Выпекать бисквит лучше поэтапно, 6 прямоугольных коржей и 3 коржа круглых. Общая высота каждого яруса 12 см. На прямоугольный противень положила лист формата A4, чтобы вы имели представление о размере. Бисквит можно перевернуть обратной стороной и сделать выемку в его центре, чтобы было больше похоже на книгу. Либо продаются такие специальные формы, бисквит будет сразу в нужной форме.
Так же бисквит лучше собирать в кольце, так аккуратнее выходит,крема будет не так много и по бокам он у вас не стечет. В этой же форме и даем ему постоять после сборки.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/5f176a316652136431290a03e5e9e0a7-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/9385f7dd9a84d3ff3e1610084b3c9dc6-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/960a4b6f0799b65fab97682d92ce16e5-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)

Творожный крем - я делаю не очень сладкий т.к мои родные не любят приторные тортики.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/7d562d30ec008d304ae1795ef401784b-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)

Необходимо:
1 кг творога 9% жирности;
450 г сахарной пудры;
2 г ванилина;
300 г сливок.
Ванилин по вкусу.

Способ приготовления.
Сливки взбиваем до пиков, смешиваем с творогом и ванилином.
Миксером на средней скорости взбиваем ингредиенты до пышности.
Далее состав мешают ложкой, частями всыпая пудру. Предварительно ее лучше просеять через мелкое сито, добавить ванилин.
Все компоненты вновь взбивают миксером на минимальном режиме. Должен получиться легкий, воздушный крем.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/f7a67bb404856d5f0dcacb4d408d52d0-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)

Прослойка - АНАНАС консервированный. (2 банки) (просто мелко нарезать)

Сироп - использую сок немного разбавленный водичкой.

По украшению(деталям): Если остался бисквит(еще не выпеченный-жидкий) можете подкрасить красителем и использовать как травку. Мастика у меня покупная, рецептов приготовления очень много и каждый подбирает лично для себя. АХ да, торт перед покрытием необходимо промазать сливочным маслом или ганашем, чтобы мастика не растаяла - я использую масло, ганаш не всегда подходит к вкусу торта. Картинки - вафельная СЪЕДОБНАЯ печать, печатается на вафельной бумаге в пищевом принтере. Фигурки съедобны, держаться на каркасе и кондитерской проволоке. Сохнут день, иногда больше.(зависит от мастики)

Тортик обязательно должен настояться - это 6 часов, а лучше на ночь! Только потом его можно резать, собственно что я и сделала. =3

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/9646453040965d5799dee228fef1c062-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/5/27/280daa61a6cf38735c370799f1d65ac4-full.jpg (https://t.me/coinmarketcapcombot) [URL=https://t.me/coinmarketcapcombot]

Уф... =D

[Goven12345]

Всем привет. Решил тоже поучаствовать в конкурсе. Рецепт дала мне моя мать, она в детстве частенько его готовила мне и сестре. Торт простой, без примочек, отличный торт подать гостям, специально пригласил друзей на чай вечером, они кстати тоже играют. Привет парни если читаете это:)
На фото этапы его изготовления, все честно, делал я, даже видно по неаккуратным коржам, но я старался. Все же мои руки заточены под грубую физическую работу, а не для тонкостей.
Рецепт.
Сгущенное молоко – 1 банка
Масло – где-то половина куска из пакета
Три яйца
Два пакетика ванилина
Разрыхлитель теста
Сметана где-то банка грамм на 400
Мука 4 ст.л
Какао-порошок 2 ст.л
Шоколадка 1 штука
Сахар где-то грамм 200
1 киви тоже в рецепт не входит, чисто для украшения.
В рецепт сливки не входят, я их взял исключительно для надписи.

Для начала надо сделать крем для смазки торта.
Я делал его так - сахар размешал со сметанной.
Затем начал делать тесто для коржей, забросил 3 яйца, размешал венчиком, затем добавил какао снова смешал венчиком, затем добавил сгущенку целую банку, снова размешал.
Масло нужно растопить на сковородке до жидкого состояние, и залить в тесто, когда я это делал, я снова размешал все, добавил ванилин, разрыхлитель, муку, и все это мешал до состояния вязкой гущи. Затем вылил на сковородку первую порцию массы, это был первый корж, закинул его в духовку, и 10 минут он там запекался при температуре 180 градусов.
Когда корж запекся, я его достал, разрезал вдоль, и начал смазывать кремом. Тоже самое повторил со вторым коржом, он запекался меньше минут 5-6. Всю процедуру повторил, разрезал смазал. Затем шоколадку я потер в терке, через маленькие отверстия, и обильно посыпал сверху. Все торт готов, надо дать ему постоять минут 10 просто на столе, затем в холодильник на часик.
Потом добавил надпись. На этом и кончается его рецепт. Думаю многие захотят его попробовать сделать из-за простоты в готовки. Всем спасибо!
P.S
Логотип черно-белый потому что принтер черной краской только печатает:С
https://sun1-5.userapi.com/c840632/v840632398/87b38/-c3PgfZzaVM.jpg
https://pp.userapi.com/c824501/v824501398/14611c/XD4M8Ozyiis.jpg


Вот собственно сам процесс готовки.

https://pp.userapi.com/c824501/v824501697/1518ab/19JOIwKFkA8.jpg

https://pp.userapi.com/c846121/v846121697/5fefa/hRE2y4JPLzM.jpg

https://pp.userapi.com/c830508/v830508697/10efa0/jP1StuvmTgg.jpg

https://pp.userapi.com/c847122/v847122697/61509/Mw_2j8Etgyw.jpg

https://pp.userapi.com/c845521/v845521697/663ce/L6eUqlqMISc.jpg

https://pp.userapi.com/c846521/v846521398/5e257/_rUs9wfL8kk.jpg

https://pp.userapi.com/c830309/v830309697/10a587/bSoeKMHp6Z4.jpg

https://pp.userapi.com/c846122/v846122697/5e91b/4If6R65NhO8.jpg

https://pp.userapi.com/c844321/v844321697/62b8f/Uk--4cHVrE8.jpg

https://pp.userapi.com/c846216/v846216697/5e3c2/BcB0uk98lvc.jpg

https://pp.userapi.com/c845120/v845120697/5d6c7/BZo2CSG9Lj8.jpg

[Inflightavgn]

За 10 лет в Perfect World изменилось очень и очень многое, но что неизменно всегда - так это торговые котики в городе Драконов, западной его части.
Поэтому я решила показать то, без чего не проходит ни дня в PW :fox_4:
Для праздничного пирога понадобится:
Бисквит:
- 3 яйца
- стакан муки (250гр)
- сахар по вкусу, я добавила около 200 гр
- какао-порошок
Крем-чиз:
- сливочное масло
- сливочный сыр
- сахарная пудра
А так же внутри моего бисквита были кружочки консервированного ананаса.
Для украшения использовалась мастика:
- сгущенное молоко
- сахарная пудра
- сухое молоко
- красители пищевые
Так же нужен растопленный шоколад - белый и тёмный :fox_17:
https://sun1-15.userapi.com/c840534/v840534090/8a02b/h8SZBmRu-eA.jpg
https://pp.userapi.com/c831308/v831308090/10e273/QKP2--iyppE.jpg
https://pp.userapi.com/c830709/v830709090/10981d/BI_C2tfSdQM.jpg
https://pp.userapi.com/c840338/v840338090/8ad7c/Vr7qessyagw.jpg
https://pp.userapi.com/c846124/v846124090/60780/iJEUUHBA0XA.jpg
https://pp.userapi.com/c840321/v840321090/8b883/smWK7BAcPAs.jpg
https://sun1-20.userapi.com/c840424/v840424090/8a63f/tHPTHBPtr-M.jpg
https://pp.userapi.com/c846121/v846121090/61cdb/KtiJ33hU3FA.jpg
https://pp.userapi.com/c824409/v824409090/152bfe/KjVsKFFFjMo.jpg
https://pp.userapi.com/c845018/v845018090/658c5/UUF_WZcZhRI.jpg
https://sun1-8.userapi.com/c840635/v840635090/8acce/oq5Z9QBL21Q.jpg
Ну и куда же без помощников?
https://pp.userapi.com/c834300/v834300090/15146e/YdypuB8r_Nw.jpg
https://pp.userapi.com/c844724/v844724090/6507a/Dc5ArhVBu6c.jpg
https://pp.userapi.com/c834400/v834400583/14ef25/nq5CpIyziJo.jpg

[wonderfulmage]

Попробую тоже свой скромный тортик показать :) 10 лет это все таки много, так что вконце я решил даже устроить некоторое подобия дня рождения для любимой игры! :)
Собственно, ближе к делу.

Бисквитные коржи: 6 яиц,
6гр.лимнной кислоты,
150гр. сахара,
150-200гр.муки
Песочный корж (основа):
Печенье 300гр.
Масло 60гр
Сахар 50гр.
Крем:
Сметана 25% жирности , сгущенка 300гр, Желатин растворенный. (примерно 5-7гр)
Фрукты: Банан, черешня, апельсин, лимонная цедра.
Шоколадная глазурь: Вода 170мл., сахар 130гр, шоколад горький 1 плитка.
Мастика: Сахарная пудра примерно 400 гр., желатин 7 гр., лимонный сок пара капель. (на самом деле получилось много мастики, ОЧЕНЬ МНОГО)
... и парочка шариков перца для глаз тигра :D

6 яиц, лимонную кислоту, сахар взбить вместе миксером на небольшой скорости, потом медленно начать вводить просеянную муку, далее увеличиваем скорость и до однородной массы и в духовку 180гр. 30-40мин.(+на дно формы лучше пергамент положить)
Крем: смешать сметану и сгущенку миксером до однородности. В это время на водяной бане растворить желатин , остудить и ввести в готовый крем, предварительно охладив. Тщательно перемешать ещё раз.
Песочный корж (из печенья) Печенье раздробить блендером или ножом в крошку, добавить размягченное масло и сахар, перемешать и отправить на пергаменте в духовку 180 градусов минуток 10-15. (этого хватит)
Фрукты порезать как угодно.
Мастика: Дать желатину набухнуть в воде и отправить на водяную баню до полного растворения, помешивая. Сахарную пудру просеять в ёмкость, далее добавить немного остывший желатин и пару капель лимонного сока для эластичности. сформировать тесто , завернуть в пищевую пленку и в холодильник.
Глазурь: В воду добавить сахар и помешивая все время растворяем его, вводим шоколад горький и помешивая (!!!) доводим до кипения, далее добавляем 50гр. масло и так же мешая кипятим ещё минут 15. Остужаем, так же помешивая.

Ну и последовательность такая: 1.Песочный корж - банан, крем. 2.Бисквитный корж - черешня, апельсин, крем. 3.Бисквит (сверху пропитал ликером). Далее залил всё глазурью и убрал в холодильник. В это время формировал фигурки и надпись. (да-да, всё съедобно). Вроде бы ничего не забыл, а вот и фотки (к сожалению форма немного порвала края торта и пришлось заливать по новой)
https://b.radikal.ru/b15/1805/e5/88f6129736ae.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a11/1805/4a/0bc62aeaf4f6.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c17/1805/26/be87901a7ad8.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b28/1805/9f/3f61ffa322c1.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a00/1805/ad/0220981f7a3c.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d06/1805/3c/84348369bb07.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a18/1805/1a/1665910e4def.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d39/1805/83/bd85246b97a8.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a01/1805/da/03e6d4f9346e.jpg (https://radikal.ru)

[wonderfulmage]

https://b.radikal.ru/b26/1805/44/6b11f5275908.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a32/1805/3a/abf2e96cc67e.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b09/1805/66/764b2b1c516f.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c06/1805/47/29010c8e2a61.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a34/1805/11/374334d7d0ca.jpg (https://radikal.ru)

[x-MUPIK-x]

А вот и мой лимонный тортик на юбилей любимой игры. В пв играю уже много лет, надеюсь доиграть до следующего юбилея ;)


http://i.piccy.info/i9/3ce5fdba7896cd4e0b8bd1cdd3274b58/1527596294/78396/1247586/11.jpg
https://c.radikal.ru/c31/1805/6e/f487c636536b.png

Рецепт:

Начнем приготовление торта с бисквита. Для него нам понадобятся:
4 яйца
150 г просеянной муки
115 г сахара
1,5 чайной ложки разрыхлителя
ваниль по желанию
Отделить белки от желтков, к белкам добавить щепотку соли и начать взбивать на средней скорости миксера, когда масса станет пышной, добавить половину сахара и взбить до устойчивых пиков.
К желткам добавить оставшийся сахар и взбить до посветления и увеличения в объеме. К желткам добавить белки, перемешать аккуратными движениями. Постепенно добавить просеянную муку, ваниль, разрыхлитель, перемешать. Долго мешать не стоит, чтобы не нарушить структуру теста, оно должно быть как сметана.
Выкладываем тесто в форму, которую предварительно можно смазать сливочным маслом. Разравнять тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50 минут. После готовности достать бисквит из формы, остудить на решетке, затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь.

http://i.piccy.info/i9/b0a99d5b6e795b2fc4e800cadb01c6df/1527597138/90930/1247586/IMG_2654.jpg
https://d.radikal.ru/d02/1805/6e/0a5c41ade733.png

Пока бисквит выпекается, можно приготовить начинку - лимонный курд. Для него нам нужно:
180 мл лимонного сока
цедра лимона
3 яйца
150 г сахара
30 г сливочного масла
На терке снять с лимонов цедру, выжать сок. К соку добавить цедру, яйца, сахар, перемешать. Добавить сливочное масло и поставить на средний огонь. Уварить крем до загустения, постоянно перемешивая. Процедить крем через сито в другую миску, накрыть пищевой пленкой, остудить и затем убрать в холодильник на ночь.
http://i.piccy.info/i9/1d82af6ad9cb680b89fd9d463ff2614f/1527597444/90479/1247586/IMG_2657.jpg
http://i.piccy.info/i9/e9b6cb43eab4a7bb4a693bba410c44fa/1527597480/76212/1247586/IMG_2658.jpg
http://i.piccy.info/i9/047345c02384985982b52b541ba3226f/1527597515/86545/1247586/IMG_2661.jpg

Для украшения я использовала прянички. Чтобы приготовить пряники необходимо:
150 г муки
50 г сливочного масла
50 г сахара
половина яйца
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки соды
1 чайная ложка имбиря
половина чайной ложки корицы
Перемешать просеянную муку со специями и содой. Взбить масло комнатной температуры с сахаром до пышной массы, добавить половину яйца, взбить, добавить подогретый мед, перемешать. Муку добавлять 2 этапа: добавить 1ю половину и перемешать венчиком/миксером, добавить 2ю половину и перемешать лопаткой. Затем вымесить тесто руками. Тесто скатать в шар, убрать в миску, прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов, чтобы с ним было проще работать.
Охлажденное тесто раскатать, вырезать по трафаретам или с помощью вырубок необходимые фигурки. Выложить на коврик/пергаментную бумагу. Выпекать в духовке при 180 градусах 7-15 минут в зависимости от размера фигурок. Я испекла больше печенья, чем понадобилось для украшения торта.

http://i.piccy.info/i9/e744e86ca55ba52f45cfc3f470700913/1527596994/71123/1247586/IMG_2651.jpg
https://a.radikal.ru/a14/1805/c5/452604bd9bd1.png
https://c.radikal.ru/c22/1805/97/c16cda2f9fc9.png
https://a.radikal.ru/a42/1805/ee/81ffd85aaa73.png

Когда пряники остынут, можно покрыть их глазурью. Я использовала магазинную. Когда глазурь высохнет (я оставила на ночь), можно расписывать пряники. Я использовала гелевые пищевые красители и обычные кисточки.
https://b.radikal.ru/b13/1805/d5/5b5daf207bf2.png
https://d.radikal.ru/d42/1805/d0/b219892458f5.png
https://d.radikal.ru/d27/1805/4b/743dca66cb96.png
https://b.radikal.ru/b35/1805/c5/9284554d90b6.png
https://c.radikal.ru/c24/1805/08/4c99ff3a8ec2.png

После того как коржи и начинка отлежатся в холодильнике, можно приступать к сборке торта. Торт я собирала сливочным кремом. На торт ушло 2,5 порции крема. На каждую порцию нужно:
Творожный сливочный сыр 300 г
100 мл сливок 33%
100 г сахарной пудры
Выложить сыр в миску, просеять туда сахарную пудру, слегка взбить миксером, добавить сливки, взбить до однородности.

https://c.radikal.ru/c20/1805/9d/2138bd36f358.png

Бисквит разрезать на ровные коржи. Торт я собирала в кольце, но это необязательно. Каждый корж пропитала сахарным сиропом (вода и сахар к 1 к 1).
В две верхние прослойки я положила начинку, сделав при это кольцо из сливочного крема, чтобы она не вытекла. Собранный тортик поставить в холодильник и оставить там пропитываться на ночь.
https://d.radikal.ru/d11/1805/09/b073211bbe00.png
https://c.radikal.ru/c15/1805/45/33111b150abe.png
https://c.radikal.ru/c26/1805/27/9049c5842389.png
https://a.radikal.ru/a14/1805/fc/f77a44da1400.png
https://d.radikal.ru/d42/1805/9d/3cf2d4f439d6.png

Здесь выложу несколько фотографий процесса украшения торта.
https://c.radikal.ru/c27/1805/23/75707d787bd8.png
https://b.radikal.ru/b34/1805/5b/35076db80b1c.png
https://c.radikal.ru/c08/1805/62/b52ff8d34763.png
https://d.radikal.ru/d28/1805/a5/5511aba8cbc5.png
https://b.radikal.ru/b42/1805/58/3daf684af941.png

Готовый вариант можете посмотреть на саааамом верху поста. Покажу еще и разрез.
https://b.radikal.ru/b34/1805/7e/2f5bbb5223cd.png

Советую попробовать рецепт лимонного торта. Он является идеальным сочетанием сладкого и кислого и является абсолютным фаворитом в моей семье.

Спасибо за конкурс!

[belanirinav]

Представляю Вашему вниманию торт для настоящих мужчин-пирог с картошечкой и курочкой!А также эта вкусняшка угодит и девушкам;) :fox_8:
Что нам понадобится:
1.3-4 стакана пшеничной муки
2.500 мл кефира
3.2-3 столовых ложки сметаны
4.100 г сливочного масла
6.3 яичка
7.1 столовая ложка сахара
8.чайная ложка соли
9.половина чайной ложки соды
10.курочка
11.картошечка
12.лучок

Итак,приступим к готовке:fox_15::
1.Добавляем кефир(2,5%)
2.Затем сметанки(20%)
3.Следом сливочное масло,но обязательно подогрейте его в микроволновке ,дабы оно растопилось.
4.Добавляем 3 яичка.
5.Затем сахар,соль и соду!:)
6.Главный ингредиент всей выпечки-это мука!Просеиваем муку в нашу массу;)
7.Получаем небольшой комочек счастья ;) Убираем эту плюшечку в холодильник минуток на 30.
8.Режем картошечку.
9.Затем режем лучок.
10.И всеми любимый ингредиент для мужчин-это курочка!;) Режем курочку!
11.Отделяем тесто на две части.Первую часть раскатываем и на противень .Добавляем все ингредиенты (лучок ,картошечку и курочку).Другую часть теста раскатываем и укрываем словно одеялком другую часть теста;) По собственному желанию и вкусу украшаем наш вкусненький пирог!
https://pp.userapi.com/c845420/v845420989/6836c/PT_ymFQKV7g.jpg:fox_22: https://pp.userapi.com/c846419/v846419713/6427e/U18ImyyC-sw.jpg https://pp.userapi.com/c846020/v846020713/6b725/Qb6jiWW9wqI.jpg https://pp.userapi.com/c845123/v845123466/673fd/Hkzm7C03n_4.jpg https://pp.userapi.com/c845123/v845123853/64d98/UE4PPQjdCfM.jpg https://pp.userapi.com/c846419/v846419713/642c7/ECd_92IUv8k.jpg https://pp.userapi.com/c846419/v846419713/642d0/WrU5PdOJ2R0.jpg https://pp.userapi.com/c846419/v846419713/642fa/MHptRPuG-PI.jpg https://pp.userapi.com/c846419/v846419713/642f1/H09oCMFi0qQ.jpg https://pp.userapi.com/c846419/v846419713/64303/U6814mJHHHw.jpg
И вуаля!Приятного аппетита!:fox_4::fox_22:

[sadfoks]

Конкуренция, конечно, не детская, но все же попробую вклиниться

https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527689420%2F70b6ce51%2F21934074_m.jpghttps://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527689421%2F81cebb2f%2F21934075_m.jpg

https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686028%2F4f1c4dbb%2F21933446_m.jpg (http://pw.mail.ru/forums/fredirect.php?url=http%3A%2F%2Fvfl.ru%2Ffotos%2F4f 1c4dbb21933446.html)
Для теста:
5 яиц, 150г муки, 150г сахара.

Для слоя с суфле:
Суфле пакетик (200г)
Шоколадка
Желатин 2 ст. ложки
Молоко 3 ст. ложки

Сметанный крем:
Сметана на глаз стакана полтора, сахар пол стакана.
В сметану добавить сахар, взбить до растворения сахара.

Для шоколадной глазури:
Какао 4 ст. ложки, сахар 4 ст. ложки, сметана пол стакана, масло сливочное 1/4 пачки, немножко молока.

Масляный крем:
Масло сливочное примерно 3/4 пачки, сгущенка пол стакана, какао 3 ст. ложки.
Перемешать ингредиенты, взбить.
https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686029%2F030872c7%2F21933450_m.jpg

Вишневый сироп для пропитки бисквита (у меня магазинный)

Для украшения:
Сахарная пудра, капля сгущенки, какао, суфле, конфетки

Приготовление:
Отделить желтки от белков, желтки взбить с половиной сахара пока не побелеют, белки взбить в пену, продолжать взбивать, добавляя оставшийся сахар.
Добавить часть белков к желткам, перемешать, добавить муку, перемешать, добавить оставшиеся белки. Выпекать при температуре 190 градусов.
Коржи пропитать сиропом, разбавленным водой. Коржи смазать сметанным кремом, между коржами положить слой из суфле. Сверху полить шоколадной глазурью.
Края торта смазать масляным кремом и бисквитной крошкой. Украсить торт.
https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686029%2Fa60fba4f%2F21933448_m.jpg https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686029%2F968e1a4a%2F21933449_m.jpg
https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686029%2F2250cc10%2F21933451_m.jpg https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686029%2F84d9b061%2F21933452_m.jpg
https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686029%2Fd717f4d4%2F21933453_m.jpg
Слой с суфле:
Растопить в микроволновке суфле с молоком, растопить шоколадку, добавить в суфле, добавить заранее набухший и растопленный желатин. Аккуратно перемешать и в форме поставить в холодильник.
https://img.noobzone.ru/getimg.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1 527686028%2Fd8dc1fb0%2F21933447_m.jpg
Шоколадная глазурь:
Смешать какао с сахаром, добавить сметану и молоко, поставить на плиту, варить минуты 3.

[mafiozica]

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ПВ!:fox_15::fox_1:

Продукты для торта
https://c.radikal.ru/c01/1805/92/2ffbb12b274b.jpg (https://radikal.ru)

Ингредиенты

Бисквит
яйца 8 шт
мука 400 г
сахар 300 г
ванильный сахар 15 г (1 ч.л.)

Приготовление:

Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментом.
Муку просеваем.
Белки аккуратно отделить от желтков.
Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.
Растереть желтки можно растереть при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя.
Белки поместить в чистую миску.
Взбивать белки на средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.
Не прекращая взбивания,добавить сахар.
Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать.
Третью часть взбитых белков добавить к желткам.
И аккуратно, сверху-вниз, перемешать лопаткой.
Добавить в желтковую массу муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
Затем добавить оставшиеся взбитые белки.
Запекать при температуре 180 градусов 30-35 минут

https://c.radikal.ru/c05/1805/b6/1b10b0fbdc38.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c07/1805/c8/e7b2e472b6cd.jpg (https://radikal.ru)


Крем

Сметана-400гр
Сахар-200го

Приготовление

Сахар и Сметану взбить миксером (5 мин)на средней скорости.
Добавить пищевой краситель.
Крем убрать в холодильник.

https://d.radikal.ru/d29/1805/71/f30dfc12f648.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a36/1805/f6/ae7edd1491e1.jpg (https://radikal.ru)


Джем клубничный

Приготовление

200 гр. спелой клубники
150 гр. сахара

Клубнику для джема засыпаем сахаром
Сосуд с клубникой ставим на пару часов в холодильник.
Клубника для джема пускает сок
Клубничный сок сливаем в сосуд, в котором планируем варить наш джем. Миска или кастрюля должны быть достаточно широкими, чтобы выпаривание жидкости происходило быстрее.
Сироп для клубничного джема
Помешивая деревянной лопаткой, нагреваем сироп.
В горячий сироп высыпаем всю клубнику и оставшийся не растворенный сахар. Помешивая, доводим до кипения.
При нагревании клубника выпускает очень много сока, она буквально плавает в собственном соку.
Варим клубнику в сиропе
Варим клубнику 10 минут на сильном огне, не забываем мешать.
Выключаем плиту, тщательно собираем поднявшуюся пенку.
Клубнику выливаем в широкую миску или кастрюлю.
Варим клубничный джем.
Джем из клубники варим на среднем огне до загустения. Постоянно мешаем, чтобы джем не подгорел. Время варки зависит от сочности клубники и количества сахара.

https://d.radikal.ru/d21/1805/10/106cd9492fcf.jpg (https://radikal.ru)

Оформление

Собираем тортик.Пропитываем коржи джемом,затем промазываем кремом. Выкладываем клубникой и сверху закрываем коржем. Промазываем хорошенько торт кремом и шоколадом рисуем тигренка.

https://b.radikal.ru/b14/1805/fd/d2e36aa7d6fa.jpg (https://radikal.ru)

Приятного аппетита!:fox_1:

https://c.radikal.ru/c03/1805/52/a017897be311.jpg (https://radikal.ru)

[zzayi]

:fox_1:С Юбилеем!:fox_1:

Время, проведенное в Идеальном Мире, подарило мне бурю положительных эмоций,
так пролетели года, и вот Perfect World уже десять лет! Я решила поздравить всех с юбилеем моей любимой игры,
пусть скромным, но очень вкусным тортом. А так же желаю дальнейшего покорения простором игры и веселого настроения!!!:fox_45::fox_46:


https://d.radikal.ru/d37/1805/7a/e36f54b2daba.jpg (https://radikal.ru)

Из ингредиентов нам понадобится:
Для бисквитных коржей:

- куриные яйца - 6 шт.
- мука - 200 гр.
- сахарный песок - 150 гр.
- ванильный сахар - 10 гр.
Для масляного крема:

- сливочное масло ( более 80% жирности) - 180 гр.
- сгущенное молоко - 370 гр.
- ванильный сахар - 15 гр.
- соленый арахис - 250 гр.
Для украшения:

- сахарная мастика - 250 гр.
- шоколадная паста - 250 гр.
- виноградины - 15 шт.

Приготовление:
Корж:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
Отделяем белки от желтка, взбиваем белки венчиком до образования густой воздушной пены, продолжая взбивать добавить
ванильный сахар и сахарный песок. После продолжая взбивать массу, добавляем по одному желтку до полной однородности.
Добавляем просеянную муку и все хорошо перемешиваем. Залить тесто в форму для выпечки и выпекать 40 минут.
Как будет готов, оставляем его в холодильнике на 8 часов.
https://b.radikal.ru/b13/1805/d3/9a7ac3923b4e.jpg (https://radikal.ru)

Крем:
Сливочное масло оставить при комнатной температуре на некоторое время.Оно должно хорошенько размягчиться.
В блендере крошим арахис до образования мелких кусочков.
Далее масло взбиваем миксером до пышности. При взбивании к маслу небольшими порциями вливается сгущенка.
На этом этапе добавляем ванильный сахар. Масса будет постепенно густеть и становится все более пышнее. Добавляем арахис и хорошо перемешиваем.
https://a.radikal.ru/a37/1805/fc/eafdcfd61e71.jpg (https://radikal.ru)

Разделить корж на две части, смазать кремом и соединить друг с другом. Смазать сверху шоколадной пастой.
Скалкой раскатать мастику и положить ее на торт. Из той же мастики вырезать буквы и сделать розу из скатанных между собой кружков.
Буквы приклеить на торт и шоколадной пастой пройтись по ним. Разрезать виноград на две половины и разложить по краям.
https://d.radikal.ru/d13/1805/40/2e592007f0fa.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d19/1805/19/295b1625b496.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b12/1805/fa/55291d3c7503.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c39/1805/a6/cce92f8f867e.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c26/1805/aa/fb0bb448e597.jpg (https://radikal.ru)

[lalochkaYa]

Perfect World у меня ассоциируется с Городом Мечей и тарелкой Города Драконов поэтому решила, что они обязательно должны быть на торте.Тигрятки не могут пройти мимо такой тусы и конечно же тоже решили, что должны быть на торте. Ну и конечно же мой основной персонаж в игре. Ну, а книга это целая история, целый сюжет игры. Боялась очень не успеть сделать торт поскольку помимо него пишу диплом. Рецепт торта довольно простой бисквит, крем и украшения из мастики. Бисквит: Масло слив. 340, Мука 460, яйца 6шт, сахар 400, йогурт 150. Масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, йогурт и вручную вмешать муку. Тесто разделила на 3 части и выпекала 3 разных по форме бисквита. Крем: 800 Сливочный сыр, 600 Мливки 33%, сахарная пудра 300 и молочный шоколад 100. Сливки взбить, добавить сыр, пудру и растопленый шоколад. В общем-то все. Дальше украшения из мастики и сборка торта) https://pp.userapi.com/c845421/v845421720/6a6d0/1pxPtmTZByM.jpg https://pp.userapi.com/c834402/v834402720/14d7be/AmRJvKOhbPU.jpghttps://pp.userapi.com/c845021/v845021720/6a865/_qghZP2zfdU.jpghttps://sun1-9.userapi.com/c840525/v840525720/8bdaa/hsoCqTpmTRA.jpghttps://pp.userapi.com/c846321/v846321720/66de1/jLpWkZQgD9g.jpghttps://pp.userapi.com/c846216/v846216720/6834b/NJvUkrcNOJ0.jpghttps://pp.userapi.com/c847216/v847216720/628de/CV6-MEjPnMw.jpg

[LainIva]

Любимый мир с праздником!!!:fox_8:

Озорной Енотик очень устал шалить и пришел поздравить всех жителей Идеального мира с Днем Рождения!!!Мы вместе с Енотиком желаем всем жителям Идеального мира побед и хорошего настроения!:fox_3:https://c.radikal.ru/c20/1805/9a/ab8de2aae3fa.jpg (https://radikal.ru)

Сейчас лето и очень жарко, поэтому наш любимый летний десерт это торт "Птичье Молоко" с ягодами.
Ингредиенты
Для бисквита:
куриные яйца - 5шт.
сахар - 200 гр.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
Сироп для пропитки бисквита

Для суфле:
густой греческий йогурт - 300 гр.
сахар - 100 гр.
сливки 33% жирности - 200 гр.
желатин - 20 гр. + вода - 80 гр.
Ягоды или сочные фрукты по желанию.

Для украшения
Сахарная мастика:
зефир маршмелоу - 100 гр.
сливочное масло - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 150 гр.
Ягоды или фрукты.

Приготовление
1. Выпекаем бисквит
Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, что бы сахар полностью растворился. Затем добавляем муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем и выливаем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую духовку (180 градусов) и выпекаем 25-30 минут. Вынимаем готовый бисквит и накрываем полотенцем, в таком состоянии бисквит должен остыть при комнатной температуре.
https://d.radikal.ru/d17/1805/a0/6f452ccdf437.jpg (https://radikal.ru)https://d.radikal.ru/d40/1805/eb/7bdb91d76ac1.jpg (https://radikal.ru)



2. Готовим суфле (тут нужно работать максимально быстро)
Смешиваем охлажденный густой йогурт с сахаром и взбиваем миксером. Когда сахар полностью растворится в сухой и чистой посуде начинаем взбивать сливки. Сливки взбиваем до крутых пиков, но главное не перебить! Желатин заливаем теплой водой и взбиваем с йогуртом и сахаром. Хорошо перемешав желатин с йогуртом, выливаем эту смесь в сливки и тоже все взбиваем несколько секунд.

https://a.radikal.ru/a34/1805/66/a47db26f6f4a.jpg (https://radikal.ru)https://a.radikal.ru/a24/1805/6a/8e1b76c05e26.jpg (https://radikal.ru)

Суфле готово начинаем собирать торт.
Пропитываем бисквит сиропом. Выкладываем часть суфле на бисквит и добавляем ягоды или фрукты. Затем выкладываем сверху оставшуюся часть суфле и ставим торт в морозилку на 10 минут. Подготавливаем сахарную мастику. Зефир с маслом поставить в микроволновку на 1 минуту, затем вымесить с сахарной пудрой.

https://a.radikal.ru/a19/1805/29/afe58a4d93f2.jpg (https://radikal.ru)https://d.radikal.ru/d08/1805/96/c5aa57ffe662.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d29/1805/47/d0f8ab915c6f.jpg (https://radikal.ru)
Достаем торт из морозилки и украшаем мастикой, фруктами или можно просто полить шоколадом. Приятного аппетита!:fox_1:
https://d.radikal.ru/d31/1805/00/11c2fd5c15dc.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d37/1805/28/726153481b27.jpg (https://radikal.ru)

[Isosceles]

Десятилетие — серьёзный юбилей у особой игры. Поэтому торт к этому празднику тоже должен быть не простым, а особенным.

Однако, кому захочется есть многоярусный кремовый торт, когда на дворе такая теплая погода, и сердце просит свежести весны? Именно поэтому я предлагаю всем старейшинам и жителям Идеального Мира попробовать очень легкий и пропитанный весною творожный торт с киви, наверху которого сидит всеми любимый и узнаваемый птенец Бобо (посвящаю его самому популярному коммьюнити-менеджеру на руоффе, Bobo Bird :3 за последний год этот КМ внёс огромный вклад в развитие диалога между администрацией и игроками, поблагодарим его за это!)
Конечно же, выбор мой пал на создание творожного торта не только потому, что он идеально подходит к весеннему юбилею игры, но и по другим причинам.


https://d.radikal.ru/d04/1805/c6/dbbaf022b525.png



https://c.radikal.ru/c31/1805/bc/bc33535bddfa.png

https://b.radikal.ru/b10/1805/cb/968b12f43fb1.png

https://d.radikal.ru/d27/1805/3e/c7a1444879eb.png

Всем известно, что китайцы (а игра у нас родом из Китая) — символисты по своей натуре, поэтому каждый элемент имеет свой смысл и значение. Символизм данного торта заключается во фруктах. Ни для кого не секрет, что у многих народов есть свой язык фруктов. А в Китае он имеет ещё большее значение: например, если вы собираетесь к кому-то в гости и хотите ему пожелать определенных вещей (богатства, счастья), вы подарите им разные фрукты. Цукаты — символ богатства, ананас — символ удачи и денег, гранат — символ плодородия.

Во фруктовой основе торта лежит киви, который иногда именуют китайским крыжовником, так как этот фрукт пришёл к нам из Поднебесной. Киви образует яркую зелёную основу, а зелёный цвет так или иначе связан со стихией дерева. Стихия дерева, в свою очередь, представляет собой порождающую энергию, а также весенний сезон, сезон пробуждения и перерождения. Киви приносит удачу, а зеленый цвет всегда был связан с благополучием и плодородием. Также киви сильно напоминает некогда популярный в Китае минерал: нефрит.

Банан, который составляет тело птенца, символизирует самый популярный китайский цвет — желтый. Желтый — цвет гармонии, нейтральности, удачи. Говорят, жёлтый порождает Инь и Янь, являясь центром всего сущего.

Апельсин, из которого сделаны глазки Бобо, китайцам традиционно напоминает золотой цвет юаня, а соответственно, приносит счастье и богатство. В некоторых других культурах он также считается символом плодородия, а плодородие связано с весенней порой.

Клубника красного цвета принадлежит стихии огня, которая издревле связана с летом, с экспансивной, цветущей энергией. День Рождения игры как раз приходится на период, где лето только-только собирается сменить весну.

Также для украшения был использован мармелад. Мармелад является традиционной китайской сладостью, он бывает самых разных видов, даже травяного. Каждый вкус и цвет означает что-то своё. Я использовал желтый и фиолетовый, дабы показать две противоположные стихии, землю и воду.

Мирт, который был использован для создания пушистых "усиков" птички, богат эфирными маслами и обладает целебными свойствами. Чтобы вы не заболели на праздник любимой игры!



Творожный тортик с желе из киви

Понадобится:

Для желе:
- 3 киви
- упаковка желе с киви (80 г)

Для творожной прослойки:
- 500 г творога (зерновой либо мягкий)
- 150 г сахара
- желатин либо желе (20 г)

Для основы:
- 500 г сладкого печенья
- 150 г масла

Процесс приготовления: (заранее извиняюсь, что так мало фото :( дело происходило на ночь, так как торт должен настояться хотя бы часов за шесть, ну а ночью фото очень лениво делать)

1. Приготовить основу: для этого нужно измельчить печенье (в блендере либо скалкой, я использовал блендер), затем смешать с заранее размягченным маслом до однородной массы. Выложить на подготовленную форму для торта, сформировав дно. Оставить охладиться в холодильнике на 20 минут.

https://b.radikal.ru/b24/1805/98/87cce4ae0c01.png



2. Приготовить творожную прослойку: смешать творог и сахар, взбить (использовал блендер) до мягкой и воздушной (но не слишком жидкой) массы. Залить желатин кипяченой водой, дать набухнуть. Набухший желатин смешать с творожной массой. Аккуратно залить и равномерно распределить по поверхности печенья. Оставить застывать в холодильнике 40 минут (поставил на меньшее время, творог потом немного поплыл вверх, не делайте так)

https://d.radikal.ru/d31/1805/55/25d0a3695561.png



3. Приготовить желе: нарезать киви, выложить на творожную основу, приготовить желе по указаниям на упаковке, дать набухнуть, залить им киви. Поставить в холодильник на ~6-10 часов.

https://b.radikal.ru/b25/1805/7f/a58fc1c5ffa3.png



Когда желе застынет, торт готов к употреблению.

https://d.radikal.ru/d30/1805/0e/63aa215fb0a8.png



Я украшал фруктами (бананы, клубника, апельсин) и мармеладом, выложив их в виде птенчика. Приятного аппетита!


Таким образом, тортик не только порадует вас вкусом, но и принесёт удачу, богатство и процветание, а также напомнит о силе весны и переходящем во власть лете!



Живи и процветай, Идеальный Мир!

[nietre]

Всем привет!
Долго думала над идеей для тортика, потом вспомнила, что с обновлением завезли пряничных тигрят!
Вот и ловите его с поздравлениями!
http://joxi.ru/xAeLQ1Xspkaox2.jpg

Рецепт и ход работы!
Это самый обычный бисквит.
Расчет на форму диаметром 22см и на 1 корж. У меня в торте использовано 3 коржа.
4 яйца
100г муки
150г сахара
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64a9b/TIXeKvn_RTw.jpg

1. В идеально чистую(!) и сухую(!) посуду разделить белки и желтки.
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64aa3/b3HDolDc-oQ.jpg

2. С половиной сахара взбить желтки до посветления массы.
3. На медленной скорости начать взбивать чистым и сухим(!) венчиком белки до появления мягких пиков (это такая белая пена уже). Увеличить скорость до половины и тонкой струйкой всыпать сахар. Как только весь сахар всыпан, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать до твердых пиков (это когда плошку переворачиваешь, а белки не падают из нее!).
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64aab/GWyVPj6W7wk.jpg

4. К желткам добавляем 1/3 белков и аккуратно перемешиваем.
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64ab3/nZNhFWH4bGo.jpg

5. Потом добавляем муку небольшими порциями. Как только мука всыпана и хорошо размешана, добавляем оставшиеся белки. Масса должна получиться густой, как сметана.
6. Разьемную форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем получившееся тесто.
7. Ставим в духовку, разогретую на 180°C, на 35-40 минут. Дверцу не открывать, хотя бы первые 25 минут!
8. Готовые коржи:
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64ac3/HlJ9HgepnRg.jpg
250г масла сливочного
125г молоко сгущеное
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64adb/veIzCMHi68o.jpg

1. Взбить масло. Аккуратно, главное не перебить!
2. Небольшими порциями вливать сгущеное молоко и перемешивать до однородности.
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64b3f/I68AAtf4yNE.jpg
1. Вырезаем по выкройке части тела.
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64acb/LuaPgELJKgU.jpg

2. Обрезаем, чтобы хоть похоже было на что-то. Ква!
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64ad3/czEt_YAmjO0.jpg

3. Смазываем кремом, покрываем мастикой, собираем.
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64b63/vaIZkvQ3SEA.jpg

4. Украшаем.
Плохо видно число.
https://pp.userapi.com/c846418/v846418497/64bad/PePAc5YTtcc.jpg

[Campanita]

Долго я собиралась с мыслями и силами, чтобы принять участие в конкурсе. Сомневалась, но муж меня подбодрил, и вот я представляю свою работу. Медовый торт со сметанным кремом в честь 10-го Дня Рождения моей любимой игры.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/b48ac28f404d2837a83e77a3488a49bf-full.jpg (http://radikale.ru/)


Для коржей понадобится:
- 4 яйца
- 4 столовые ложки мёда
- 2 стакан сахара
- 8 столовые ложки сливочного масла
- 2 чайная ложка соды
- необходимое количество муки

Для крема:
- 1 кг сметаны 20-30%
- 3 стакана сахарной пудры

Для украшения:
- сахарная пудпа
- какао

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/b507b449033741c5bd0f0e78c149a620-full.jpg (http://radikale.ru/)

Готовим основу:
Сливочное масло растопить. Смешать яйца с сахаром. Добавить мёд, растопленное масло, соду и, постоянно помешивая, подогреть на водяной бане до образования белой пены.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/80bf9b4d66e00e2b9f3900ea54fdf2e4-full.jpg (http://radikale.ru/)

Далее снимаем с пара и даем немного остыть. Добавляем муку и замешиваем тесто.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/c365b2008002cdcfb29a3bafbc0220b5-full.jpg (http://radikale.ru/) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/e9bbfa9aaed535472e7c311e905e485b-full.jpg (http://radikale.ru/)

Из теста раскатываем коржи на смазанной растительным маслом кальке или пергаменте и вырезаем нужную форму. Коржи прокалываем вилкой, чтобы при выпекании они не вздулись.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/1916e8ba43673756c0e975bc712dced9-full.jpg (http://radikale.ru/) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/8923a14611b4e67f3205d016dbe5b458-full.jpg (http://radikale.ru/) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/4e7aa2c462b7968d9e9a2340c8a22f72-full.jpg (http://radikale.ru/)

Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/8b5b88eb15946954e1dba79faf9f5433-full.jpg (http://radikale.ru/)


Готовим крем.

Взбиваем сметану миксером пару минут. Добавляем сахарную пудру и взбиваем еще 10 мин до загустения. Убрать в холодильник пока готовятся коржи.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/ece7b4845e48dc6bfeb0991a5f843910-full.jpg (http://radikale.ru/)

Собираем торт.

Коржи промазываем кремом. Даем пропитается ночь. Края и верх обсыпать крошкой из остатков коржей.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/dfbaba516495557d101152056e1c23d6-full.jpg (http://radikale.ru/) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/d0e34575bec748c0529af3b9783236a0-prev.jpg (http://radikale.ru/full/2018/6/1/d0e34575bec748c0529af3b9783236a0-full.jpg.html) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/e79dd3b64ea47adc431c7af6ab9c409e-full.jpg (http://radikale.ru/)

С помощью трафарета нанести рисунок на верхний слой.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/7c44e2c669aa9340e53ed23ec269fc9f-full.jpg (http://radikale.ru/) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/5fbe73010cf1cbec3a94e66a84b36019-full.jpg (http://radikale.ru/) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/365aefa4d4a7f407f5b87bc1864e6a5d-full.jpg (http://radikale.ru/)

Приятного аппетита.

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/b1fc71c60d2091fbc8efe87713351adf-full.jpg (http://radikale.ru/) http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/1/4e67f3543dbf2d208116db55cbd7f72d-full.jpg (http://radikale.ru/)

[LemanRuss1349]

С юбилеем :з :fox_4:
https://i.imgur.com/5wM5SQJ.jpg (https://i.imgur.com/7HgykPe.jpg)

Шоколадный медовик
Ингредиенты для коржей:

Сахар 250гр
Мед 110гр
Сливочное масло 75гр
Лимонный сок 15мл
Яйца 3
Мука 400гр
Сода 15гр
Какао 30гр
Соль


https://i.imgur.com/gOl6iWU.jpg (https://i.imgur.com/imc7sQM.jpg)

Сахар, мед, масло растапливаются на водяной бане

https://i.imgur.com/ZVW4s1d.jpg (https://i.imgur.com/gq7Pcrv.jpg)

Остужается до комнатной температуры, вводятся яйца, погашенная лимонным соком сода, мука, какао и соль - все это перемешать и дать остыть, чтобы проще было раскатывать коржи

https://i.imgur.com/snNNI5Z.jpg (https://i.imgur.com/rRugAwB.jpg)

Вилочкой потыкать, чтобы не надувались

https://i.imgur.com/LVw9GYs.jpg (https://i.imgur.com/XEIWys2.jpg)

Выпекаются в зависимости от духовки и толщины теста, но в среднем минут 5-7 при 180 градусах

https://i.imgur.com/3oT115t.jpg (https://i.imgur.com/mGEOx2G.jpg)

Обрезаем по форме желаемого торта

https://i.imgur.com/1475C22.jpg (https://i.imgur.com/JP4RApx.jpg)

Для крема: Сгущенка и масло

https://i.imgur.com/OGuiARa.jpg (https://i.imgur.com/hsANaYV.jpg)

https://i.imgur.com/izam6e6.jpg (https://i.imgur.com/jYDs9b4.jpg)

https://i.imgur.com/ZDmGGWo.jpg (https://i.imgur.com/8BOOTQx.jpg)

Перед покрытием кремом, желательно, коржи пропитать- например, разведенным в воде медом

Давно хотелось, но не было подходящего случая- поисхищряться наконец впервые с мастикой и пищевыми красителями х

https://i.imgur.com/aFrojWX.jpg (https://i.imgur.com/M43WdSK.jpg)

https://i.imgur.com/LWjccx4.jpg (https://i.imgur.com/vNotpps.jpg)

https://i.imgur.com/ptf1glX.jpg (https://i.imgur.com/w6ztZll.jpg)

https://i.imgur.com/MOEQaE6.jpg (https://i.imgur.com/ozgJojo.jpg)

https://i.imgur.com/e2Sw4XY.jpg (https://i.imgur.com/RkqjNlN.jpg)

https://i.imgur.com/M3VaEFg.jpg (https://i.imgur.com/kRMIMi4.jpg)

https://i.imgur.com/4HS9Wwh.jpg (https://i.imgur.com/shdUrEZ.jpg)

https://i.imgur.com/InJE9Wp.jpg (https://i.imgur.com/dFxX6KK.jpg)
:fox_1: :fox_46:

[Suversa]

Основа(кекс по типу зебры): 4 яйца ,Сахар 400 г, сметана 500 г, пачка разрыхлителя, 3 стакана муки, 4 ст.л. какао-порошка,ванильный сахар.
В миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану, муку, разрыхлитель, какао, ванильный сахар, все перемешать миксером.Запекать в духовке минут 30.Потом дать остыть,перевернуть.Покрыть глазурью и цветной кокосовой стружкой.
На глазурь: 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сметаны и 4 ст.л. сахара, всё также перемешать миксером. Лиса и тигрёнок делались из магазинной мастики(белую делала сама(3 ложки сахарн.пудры,3 ложки сухого молока и 1 ложка сгущёнки).Подрисовки кондитерскими карандашами и сгущёнкой.
P.S. с мастикой работаю первый раз, строго не судите :)
https://preview.ibb.co/chv9DJ/1.jpg (https://ibb.co/cxM5nd)
https://preview.ibb.co/nyRufy/2.jpg (https://ibb.co/jP7d7d)
https://preview.ibb.co/mgMufy/3.jpg (https://ibb.co/nEwS0y)
https://preview.ibb.co/cMabtJ/4.jpg (https://ibb.co/fnBufy)
https://preview.ibb.co/eom5nd/5.jpg (https://ibb.co/k6rGtJ)
https://preview.ibb.co/mY7NYJ/6.jpg (https://ibb.co/eDJUDJ)
https://preview.ibb.co/kSmufy/7.jpg (https://ibb.co/dzE2YJ)
https://preview.ibb.co/bQAWSd/10.jpg (https://ibb.co/j0QLLy)
https://preview.ibb.co/dP09DJ/11.jpg (https://ibb.co/jo5btJ)

[Roscoeni]

https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/131375/WaDlBaWma7c.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/13137e/iGEUn4CghnU.jpg

Медовый тортик.

Ингредиенты для коржей:
3 ст.л. меда
3 яйца
1 стакан сахара
60 гр сливочного масла
4 стакана муки.

1. Перемешать мед, яйца, сахар и масло. Поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара или тоже самое только в микроволновке.
2. Влить эту массу в муку, и замешать.
3. Разделить тесто на одинаковые шарики, 1 шарик – 1 корж.
4. Поставить в холодильник шары, обернуть их в полиэтиленовый пакет. (буквально час два)
5. Достаем по одному шарику- теста и на посыпанной мукой поверхности тонко раскатываем.
Я делаю по форме тарелки, но чуть-чуть с припуском, чтобы потом по форме этой же тарелки ровно обрезать еще горячий корж. Обрезки идут на посыпку боковины.
6 Выпекаем коржи на противне застеленным бумагой для выпечки, при 180С до золотистого цвета. Выпеченные и остывшие коржи смазываем кремом, бока торта и верх тоже смазываем и посыпаем измельченными остатками от коржей. Украшаем по своему вкусу.
7. Убираем торт в холодильник пропитываться

Легкий заварной крем для пропитки:
2 яйца
1 ст. сахара
3 ст. л. муки
Молоко 1л
Масло сливочное - 60 гр.
Ванильный сахар.

1. Размешать яйцо, сахар и муку с половиной молока.
2. Довести до кипения остальное молоко на медленном огне. И в разогретое молоко вливаем полученную массу, помешивая.
3. Варим массу не медленном огне постоянно помешивая, пока вы не получите желаемую консистенцию крема.
4. Снимаем с огня кладем сливочное масло и взбиваем.
Даем крему немного остыть. Собственно пока будете выпекать коржи он остынет.

Сахарная домашняя медовая мастика:
900г сахарной пудры
Желатин быстрорастворимый – 15г
Вода – 45
Мед – 175г меда
В желатин влить воду, размешать. Добавить в эту массу мед и нагреть в микроволновке до полной растворимости. Влить эту массу в сахарную пудру и замешать.

https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/13133d/v45amWTj38g.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/131334/sGz1SMFYmRI.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/131346/I4PMCds-3EM.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/13134f/8oTU28sLvQ4.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/131359/m2JdvzgDyzM.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/131362/Cfez6_XWdNw.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/13136c/iEvxcG_PbHQ.jpg
https://pp.userapi.com/c824603/v824603048/131387/sEOWiXtS3GA.jpg

[5488964]

Мужская радость.


http://www.picshare.ru/uploads/180602/dit7TFgLbZ.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833525/)

В PW у нас играют мужчины, поэтому и тортик у нас мужской - блинный с сытной начинкой.


Овсяные блинчики:
овсянка 5 ст.л
кефир
молоко
2 яйца
200-300 гр. муки
соль щепотка
1 чл сахара (можно больше, тут уж кому как нравится)
2 ст.л растительного масла

Начинка:
25% сметана 300 гр
1кг печени (у нас куриная)
200 гр моркови
средняя луковица
200 гр сливочного 82,2% масла
соль
перец
мускатный орех (примерно 1/5 ч.л. свеже потертого ореха)
1 ст.л оливкового масла

Для украшения:
Картошка
красный перец
оливковое масло
морковь

приготовление:
замочить овсянку в кефире (кол-во кефира зависит от самой овсяной крупы, у нас около 200 мл получилось) на 1час


http://www.picshare.ru/uploads/180602/Zblc6iz85B_thumb.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833545/)

когда овсянка размокнет добавить яйца


http://www.picshare.ru/uploads/180602/HQ0mJ5C8Gr_thumb.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833546/)

соль, сахар и муку, смешать до однородной массы (консистенция густой сметаны), добавить молоко и подсолнечное масло.
Дать постоять еще примерно 10-15 минут.
Выпекать блинчики на разогретой сковороде.


http://www.picshare.ru/uploads/180602/q2WwqSM690_thumb.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833547/)

http://www.picshare.ru/uploads/180602/EaI9o2Hpfp_thumb.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833548/)

морковку и лук нарезать, обжарить с печенкой на сковороде до готовности, перец и соль добавить по вкусу


http://www.picshare.ru/uploads/180602/5Q22Wlb7oP_thumb.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833549/)


пропустить через мясорубку вместе с сливочным маслом теплыми, добавить мускатный орех, хорошо перемешать

блины намазать печеночным паштетом


http://www.picshare.ru/uploads/180602/W0cdv85v6K_thumb.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833550/)

собирая тортик обязательно в средине сделать слой со сметаной


http://www.picshare.ru/uploads/180602/Br9QSK74SC_thumb.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833551/)

Картошка порезать мелкими тонкими кружочками, смешать с оливковым маслом и красным сладким перцем. Поставить в духовку на 30 минут,
выложив тонким слоем на противень


http://www.picshare.ru/uploads/180602/aMh7t5iqo2.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833555/)


Украсить торт.
Такое лакомство хорошо есть в дружной мужской компании под лекарство для разжижения крови.
Приятного аппетита.


http://www.picshare.ru/uploads/180602/7f3CcNGq08.jpg (http://www.picshare.ru/view/8833557/)

[firecbr2011]

Всем привет! Мы (муж и жена) тоже не смогли пройти мимо конкурса, посвященного юбилею любимой игры! Самим не верится, но играем уже больше 9 лет! За это время три раза начинали игру на новых серверах, а в итоге встретились со всеми старыми знакомыми на объединенном сервере Дракон)) Это единственная игра, интерес к которой не пропадает на протяжении долгих лет. Вместе с каждым обновлением она наполнялась новыми удивительными мирами, красивыми локациями, интересными квестами! Особенно, зацепило обновление, в котором ввели перерождение персонажей) От всей души желаем Perfect World дальнейшего развития, новых миров и красивых, необычных жителей))))

Поздравить мы решили оригинальным именным тортом. Очень советуем попробовать приготовить и удивить близких! Форма зависит только от вашего воображения! А с воображением у игроков PW проблем быть не должно)))



http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/2/942ac1ddb882667386a56061acd5ac6b-full.jpg



Итак, рецепт!



Ингредиенты для коржей:

230 г сливочного масла

170 г сахарной пудры

170 г миндальной муки

300 г пшеничной муки

1 яйцо

1 желток

щепотка соли



Ингредиенты для крема:

400 г творожного сыра

250-350 г (можно 400 г) сливок 33%

170-220 г сахарной пудры по вкусу



Приготовление коржей:

Холодное сливочное масло порубить на кусочки при помощи ножа. В емкость с маслом добавить просеянную сахарную пудру, соль, миндальную и обычную муку. Все сухие ингредиенты перед добавлением в песочное тесто лучше просеять. Ножом порубить тесто до получения крошки (либо руками). К тщательно вымешанному и порубленному тесту добавить яйцо и желток. Быстро замешать эластичное тесто.

Готовое песочное тесто Сабле разделить на 4 части, раскатать (после раскатки, тесто можно убрать в морозильник на 5 минут) и вырезать на пергаменте или на силиконовом коврике с помощью трафарета. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 10-15 минут.



Приготовление крема:

Соединить все ингредиенты (сливки налейте не все, чтобы контролировать желаемую консистенцию крема). Взбить миксером 2-3 минуты. Выложить крем в кондитерский мешок с насадкой «Трубочка» 8-12 мм в диаметре.



Сборка торта:

Отсадить крем по поверхности. Накрыть вторым коржом. Снова отсадить крем. Можно добавить на каждый слой ягод и фруктов.



http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/2/dc53028533a44b04900ddb9fce99cf89-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/2/2eacd701ac35e52fbe5ab625fdc0271a-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/2/ef1d314d8d34f7c0e02ca3ed96582b21-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/2/9ecff61da43ce9320b9c42e818821cf3-full.jpg

[villyloool]

Мини-тортик в виде торгового котика!
Все забыли о торговыыых котиках, поэтому решила сделать мини тортик в виде него!
https://a.radikal.ru/a05/1806/e8/91a8951189f3.jpg (https://radikal.ru)

Рецепт очень прост)
Выпекаем бисквит, что хочу сказать по этому поводу, сделав пару вариантов по интернет рецептам у меня получилась фигня, а точнее какой то блин яичницы)
Но спустя несколько проб и ошибок я нашла свой рецепт, который очень прост и легок.

Для этого нам понадобиться:
200-250гр муки
300гр сахара
2 яйца
разрыхлитель
корица

Высыпаем муку в миску ,добавляем туда сахара и разрыхлитель, перемешиваем, после разбиваем туда яйца и перемешиваем для тянучей смеси.
Обмазываем силиконовую форму маслом и наполняем ее нашей смесью.
Ставим в духовку и следим, потому что может неравномерно начать подниматься бисквит, я честно отвлеклась в данже и поэтому у меня одна сторона бисквита подняла выше другой(
P/S Прикладываю фото с первых попыток по рецепту из интернета, т.к во время последнего варианта готовки забыла все сфотографировать.
https://a.radikal.ru/a22/1806/39/f361532055f0.jpg (https://radikal.ru)
https://a.radikal.ru/a25/1806/1d/b2bcf1b6245b.jpg (https://radikal.ru)

Из готового бисквита я начала вырезать формы торгового кота
https://c.radikal.ru/c38/1806/51/dcb2c104291b.jpg (https://radikal.ru)

Насчет начинки не заморачивалась сделала слой из желе(без фото), взбитые сливки и яблоки
https://b.radikal.ru/b34/1806/2c/7589e9927382.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d43/1806/ee/70a5d40be061.jpg (https://radikal.ru)

Следующий шаг декор, мой любимый этап!
Для него мне понадобилась :
-Мастика
-Шоколад
-Съедобные маркеры
-Посыпка
https://a.radikal.ru/a13/1806/5b/67648df0f40b.jpg (https://radikal.ru)
https://c.radikal.ru/c23/1806/bd/9273bdc5534f.jpg (https://radikal.ru)

Этапы декорирования
https://c.radikal.ru/c27/1806/2b/a037129a3f72.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d20/1806/a2/3ad106910b64.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d25/1806/50/bdb8f286e378.jpg (https://radikal.ru)

Прошу прощение за небольшое количество фотографий поэтапной работы, слишком увлекалась тем или иным процессов и забывала о фотографиях.
С днем рождения любимая игра!:fox_50::fox_50::fox_50:

[Saske-Kyn]

С 10-ти летием, любимая Пвшка!
Столько лет игра нам дарила много эмоций, новые знакомства, любовь.
Хоть я и не с самого начала в игре, но достаточно давно и стараюсь по возможности не пропускать интересные, творческие конкурсы.
Это мой первый торт с мастикой, он не масштабный и не профессиональный, но с душой :з
Всем прекрасного настроения!
Итак.

Рецепт:

Ингредиенты:
★Бисквитный корж:
- Яйца куриные 5 шт.
- Мука (просеянная) 200гр.
- Сахарный песок 200гр.
- Ваниль (не обязательно).

★Творожный крем:
- Творог полужирный ( мой 9%) 300гр.
- Сливочное масло 70 гр.
- Сахарная пудра 350-400 гр .
- Ваниль (не обязательно).
- Сгущенка ( это уже дополнительно меня попросили).

★Дополнительно:
Бананы (для начинки).


Приготовление:

★Коржи:
Отделяем белки от желтка.
Взбиваем белки до воздушности.
Добавляем сахарный песок 100гр и немного соли (буквально щепотка).
Далее постепенно добавляем желтки и еще 100гр сахарного песка, параллельно все это взбивая.
Взбив до однородной пышной массы – добавляем постепенно просеянную муку и все хорошо перемешиваем.
Заливаем тесто в приготовленную форму, которую желательно смазать сливочным маслом.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 40-50 минут.
Как будут готовы коржи – поставить в холодильник на 5-8 часов.

1. https://a.radikal.ru/a34/1806/e4/1191376d74ea.jpg (https://radikal.ru)

★Крем:
Творог, сливочное масло выложить в одну миску.
С помощью миксера взбить все до однородной пышной массы.
Далее добавляем небольшими порциями сахарную пудру и сгущенку.
Снова взбиваем миксером 3-4 минуты.
Т.к. я добавила сгущенку у меня крем получился менее воздушным и плотным, без сгущенки масса должна получиться легкой, воздушной.

2.https://c.radikal.ru/c08/1806/cb/2f0b062071b9.jpg (https://radikal.ru)

3. https://b.radikal.ru/b17/1806/3a/354a14ad8263.jpg (https://radikal.ru)

Далее мы разделяем корж на две части и немного придаем форму головы тигренка из пв (конкретнее – смайлик).
оба коржа мы пропитываем кремом, а между двумя коржами размещаем наш нарезанный банан.
Из обрезанных частей мы сделаем ушки, размельчив корж и смешав с кремом, после слепив форму ушек.

4. https://a.radikal.ru/a24/1806/bb/46842a33c21f.jpg (https://radikal.ru)

5. https://d.radikal.ru/d04/1806/eb/de800a4885cb.jpg (https://radikal.ru)

6. https://b.radikal.ru/b02/1806/e0/e4ae5e66ae11.jpg (https://radikal.ru)

7. https://c.radikal.ru/c11/1806/29/d3048be5bde0.jpg (https://radikal.ru)

★Декор:
Скалкой раскатываем мастику и обтягиваем форму головы и ушки тигренка.
далее мы расписываем мордашку глазурью. Т.к. цвета в основном два, мы делаем белую и шоколадную глазурь.
Сначала намечаем рисунок, далее делаем более плотным и после подчищаем немного неровности.

8. https://a.radikal.ru/a25/1806/fc/e89f674195e8.jpg (https://radikal.ru)

9. https://a.radikal.ru/a30/1806/8a/522b8a960650.jpg (https://radikal.ru)

10. https://a.radikal.ru/a19/1806/ca/c64b14cfb274.jpg (https://radikal.ru)

11. https://a.radikal.ru/a40/1806/e3/19a3be63d01c.jpg (https://radikal.ru)

В итоге вот что получилось.
Так же я сделала кружечку с тигриком и получился вот такой комплект :D

https://c.radikal.ru/c03/1806/74/11ba12174944.jpg (https://radikal.ru)

Нашим персонажам стало так интересно, что я там делаю и они выползли, решили вместе с нами поесть тортик ;D

https://a.radikal.ru/a05/1806/cc/65aaeb844e89.jpg (https://radikal.ru)

[Artvas29]

Торт "Рыжик"
Рецепт
Тесто
Мед - 160 г.
Сахар - 200 г.
Сода - 2 г. л.
Масло сливочное - 200 г.
Яйца - 4 шт.
Мука 720 г.
Крем
Молоко - 1 л.
Яйца - 5 шт.
Крахмал - 53 г.
Сахар - 240 г.



https://c.radikal.ru/c01/1806/20/75c1a3f18036.jpg (https://radikal.ru)
https://c.radikal.ru/c04/1806/89/8fdfe9af4925.jpg (https://radikal.ru)
https://c.radikal.ru/c28/1806/de/7f0d87636f7c.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c20/1806/20/fe983dea246e.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b28/1806/0f/7bbe40445908.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a05/1806/c5/6c98fda5c974.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a35/1806/85/c326491db0f3.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d37/1806/d3/bad665f8c896.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a42/1806/d6/8065de9b91b3.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a30/1806/fd/571cb4bea980.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c39/1806/07/6fbddb74e378.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d05/1806/c8/7067be8d0598.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b08/1806/be/1d13bedd93ca.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c00/1806/f0/85868db927a5.jpg (https://radikal.ru)

[angelino4ka87]

На создание этого тортика меня вдохновило последнее обновление "Царство приключений",а точнее милые тигрята в парке. Просмотрев другие работы,немного расстроилась что не меня одну,ну что ж поделать))). Мой рецепт подойдет тем,кто как и я не дружит с бисквитом,коржи сделаны из песочного теста.
https://d.radikal.ru/d07/1806/dc/e98fbb26905d.jpg (https://radikal.ru)

Ингредиенты:

Тесто:
✔ Маргарин - 200гр
✔ Мука - 3 стакана
✔ Яйца - 3шт.
✔ Сахар - 2/3 стакана
✔ Разрыхлитель - 1ч.л
✔ Ванилин - 1 щепотка

Крем:
✔ Масло сливочное - 200гр
✔ Сгущенка варенка - 250гр
✔ Джем из смородины - 150гр
✔ Какао порошок - 3ст.ложки

Мастика:
✔ Сухое молоко - 150гр
✔ Сахарная пудра - 150гр
✔ Сгущенка - 150гр
✔ Сок лимона -1ч.л
✔ Красители пищевые
https://d.radikal.ru/d30/1806/36/102159fdef36.jpg (https://radikal.ru)


Приготовление:

Коржи:
✔ Муку просеять в миску,добавить разрыхлитель и ванилин.
✔ Положить маргарин и порубить.
✔ Всыпать сахар и вбить яйца.
✔ Вымесить руками тесто и разделив на 4 части,обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
✔ Раскатать тесто на 3 больших коржа и 3 маленьких,маленькие разрезать пополам,сделать на них наколы вилкой.
✔ Поместить в духовку нагретую до 180 градусов,выпекать коржи около 10 минут.
https://a.radikal.ru/a20/1806/41/8c3d8cbf3c02.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d18/1806/50/2b73e89d09d9.jpg (https://radikal.ru)
https://c.radikal.ru/c33/1806/3a/95a6046c5ca0.jpg (https://radikal.ru)
https://c.radikal.ru/c02/1806/8d/962b8618b628.jpg (https://radikal.ru)
https://a.radikal.ru/a18/1806/e0/6b0bb0302217.jpg (https://radikal.ru)

Мастика:
✔ Сухое молоко и сахарную пудру просеять в миску.
✔ Постепенное добавлять сгущенку и лимонный сок.
✔ Вымесить эластичную,немного липкую массу.
✔ Разделить на 5 частей,окрасить пищевыми красителями,обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
https://b.radikal.ru/b28/1806/3d/5344bd719b1e.jpg (https://radikal.ru)
https://a.radikal.ru/a32/1806/ae/54d8182948cd.jpg (https://radikal.ru)
https://b.radikal.ru/b39/1806/53/65449c7a9ed4.jpg (https://radikal.ru)

Крем:
✔ Размягченное масло положить в миску и взбивать миксером,постепенно добавляя вареную сгущенку.
✔ В конце добавить какао порошок и перемешать.
https://c.radikal.ru/c24/1806/b4/2daa987289f0.jpg (https://radikal.ru)

Сборка:

✔ Остывшие коржи прослоить джемом каждый,верхний совсем немного.
✔ Сверху каждый промазать кремом и сложить друг на друга.
✔ Промазать кремом верх и бока.
✔ Раскатать мастику,вырезать нужные фигурки и украсить торт.
https://b.radikal.ru/b17/1806/df/69b2f2acfd8d.jpg (https://radikal.ru)
https://c.radikal.ru/c20/1806/ea/894f5c14aa92.jpg (https://radikal.ru)
https://b.radikal.ru/b11/1806/35/1a8f90bc3167.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d07/1806/83/970439cede8a.jpg (https://radikal.ru)
https://d.radikal.ru/d06/1806/c5/be874bb87747.jpg (https://radikal.ru)

[Pas95]

Вот такой котик получился! Perfect World, с Днём Рождения!
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/12aef8b19f4e8b6421a4245b68cc30bc-full.jpg (http://radikale.ru/)
Торт «медовик» любимый в нашей семье, поэтому я решила сделать именно его, немного расскажу о процессе его создания…
P.S. Не судите строго))
Рецепт коржей:
2 яйца
160г сахара
80г мёда
Щепотка соли
100г сливочного масла
1 ч.л. соды (без горки)
380-400г муки
В кастрюлю с толстым дном кладём все ингредиенты кроме соды и муки:
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/9c90b3c2bc726396e3a45e85211adfd9-full.jpg (http://radikale.ru/)
Ставим на самый медленный огонь и помешиваем до однородной массы. Нужно чтобы сахар, мёд и масло растопились.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/f993c059258f1096d744d2ada72130c2-full.jpg (http://radikale.ru/)
После того, как масса стала однородной мы выключаем огонь и добавляем соду, продолжая помешивать пойдет реакция.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/48bef01116b03beffc5a95fa54879f6a-full.jpg (http://radikale.ru/)
Дальше оставляем всё это остужаться. Открою один секрет: чтобы быстрее остудить содержимое кастрюли, нужно кастрюлю поставить в таз большим диаметром, в котором налита ледяная вода.
Остужаем до 25-30 градусов.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/ea827745d2e217799e662c633971cc3e-full.jpg (http://radikale.ru/)
Добавляем всю муку и вымешиваем тесто. Тесто должно быть крутым, примерно как на пельмени.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/210a3ba3d2110096237fbe0c5e9055ca-full.jpg (http://radikale.ru/)
Дальше оставляем тесто в холодном месте на3-4 часа. Я оставляю на ночь.
Нужно приготовить форму для пузика, головы и хвоста. Для головы и хвоста у меня шаблон из бумаги, а для пузика дно от формы диаметром 17,5 см.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/07a6ae8ee5286c0aa3d1ce5a93e3d945-full.jpg (http://radikale.ru/)
После того как тесто «отлежалось» нужно отрезать небольшой кусок, присыпать поверхность мукой и раскатать примерно 4-6 мм. Приложить форму и обрезать по форме с запасом в 1-2 см.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/c4b215258682d2b34c3882c49bdf887b-full.jpg (http://radikale.ru/)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/e26e833df4bf379581e13edfac8022d2-full.jpg (http://radikale.ru/)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/cdcd611d63df6767de18ebb400d25e7b-full.jpg (http://radikale.ru/)
Протыкиваем коржи вилкой и после этого отправляем расчленёнку котика на пергаментной бумаге в разогретую до 170-180 градусов духовку на 3-4 минуты.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/d84f236e219cc892924e2b97a28241c7-full.jpg (http://radikale.ru/)
Готовые коржи вытаскиваем, и пока они горячие и мягкие обрезаем «запас» по шаблону. Так проделываем со всеми частями.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/4746ffa6b7cc2872bb5c2d704800243c-full.jpg (http://radikale.ru/)
Вот так должно получиться:
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/53b07e12f277d678b93d1e0b50c47045-full.jpg (http://radikale.ru/)
Делаем примерно 4-5 коржей каждой части. Даём им остыть. Кстати, обрезки не съедаем! Они нам пригодятся))
Пока приготовим крем:
400г сметаны 20 % жирности
100-150г сахарной
Смешиваем ингредиенты и вуаля, крем готов))
1-2 ст. л. Крема отправляем в измельчённые обрезки от коржей и смешиваем, чтобы получилось примерно это:
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/b76d08d1251789808bd4e5608c333b1a-full.jpg (http://radikale.ru/)
Это мы убираем в холодильник, и ворачиваемся к уже остывшим коржам.
Смазываем каждый корж кремом, но последний не трогаем.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/13653cb1d8b4f7c25e8ba736fe250bec-full.jpg (http://radikale.ru/)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/9ce079b5cf6293ce0a95ff0af66b5f50-full.jpg (http://radikale.ru/)
Даём настояться пару часиков. Пока приготовим ганаш.
100 г шоколада ( у меня белый)
50г масла
Тут всё просто: шоколад топим, масло кидаем в горячий шоколад и размешиваем до однородной массы. После остывания должно получиться что-то такое:
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/5b36f72200cd01cb215d9672bb25b8bd-full.jpg (http://radikale.ru/)
Этой «шпаклёвкой» пытаемся максимально загладить впадины, трещины и тд. В общем выравниваем поверхность торта.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/c44578430574a566e3fbf8962d3a7f84-full.jpg (http://radikale.ru/)
Лепим лапки котику из обрезков.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/5ba8ebcd7b28271b3435dd5073ccada9-full.jpg (http://radikale.ru/)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/b5f76703e27e51cd6768bcf913a13363-full.jpg (http://radikale.ru/)
Убираем всё это дело в морозилку, застыть.
Дальше займёмся мастикой. Берём кусок белой мастики. Присыпаем рабочую поверхность кукурузным крахмалом и раскатываем мастику толщиной примерно 5 мм.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/587d1930b33d7a246faf6cd90f29eac9-full.jpg (http://radikale.ru/)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/31169d3b785ed29afa4b75c337528f8a-full.jpg (http://radikale.ru/)
И обтягиваем пузико.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/6292188f601032d837f4148601f9d503-full.jpg (http://radikale.ru/)

http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/2a92aa1a9f7b00c45dd9b52a957b64af-full.jpg (http://radikale.ru/)
Окрашиваем другой кусок мастики в жёлтый. Берём пищевые красители желтый и красный пропорции 10 к 1.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/b2269f90b57f3b2393cdd698da96268b-full.jpg (http://radikale.ru/)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/e6e63afe7025bcbe5579778639759a97-full.jpg (http://radikale.ru/)
Хорошо вмешиваем в мастику и обтягиваем жёлтым лапки, хвост и голову также, как и пузико.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/65cf5811a966b847512acd166a35cdb1-full.jpg (http://radikale.ru/)
Лепим колбаску с заострёнными концами и приделываем котику усики, чёрным треугольником делаем носик, из коричневой мастики делаем полоски на хвосте и щёчках, лепим маленьких червячков из коричневого и крепим бровки, вырезаем два кружка из зелёной мастики, делаем глаза, рисуем чёрным красителем кистью зрачки. Также рисуем красным красителем надпись на пузике ииииииииии тортик готов!!!!!!
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/12aef8b19f4e8b6421a4245b68cc30bc-full.jpg (http://radikale.ru/)
Вот разрезик))
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/3/a9ff8ed945e42613db143edf5994fc90-full.jpg (http://radikale.ru/)

[LunaAriva]

С юбилеем, Perfect World!
Вот тебе в подарок торт!
https://d.radikal.ru/d03/1806/be/9a6f1515e36dt.jpg (https://d.radikal.ru/d03/1806/be/9a6f1515e36d.jpg)https://d.radikal.ru/d21/1806/b6/c30548a34e7et.jpg (https://d.radikal.ru/d21/1806/b6/c30548a34e7e.jpg)
Рецепт:
Нижний слой торта – бисквит.
Для его приготовления нужно: 3 яйца, 100 г сахара, ванилин, 50 г муки, 25 г крахмала, разрыхлитель. Белки отделяем от желтков и взбиваем в пышную пену, добавляем половину нормы сахара и снова взбиваем. Желтки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром и ванилином. Потом все перемешиваем, добавляем муку, крахмал и разрыхлитель.
https://a.radikal.ru/a38/1806/69/9334c7400ac8t.jpg (https://a.radikal.ru/a38/1806/69/9334c7400ac8.jpg)
Выпекаем бисквит при 180 градусах 25 минут. Остужаем, выкладываем на тарелку. Делаем вокруг него высокую форму из бумаги для выпечки.
https://c.radikal.ru/c37/1806/73/d9a1c96305b6t.jpg (https://c.radikal.ru/c37/1806/73/d9a1c96305b6.jpg)https://b.radikal.ru/b16/1806/7c/ab759d1c0aebt.jpg (https://b.radikal.ru/b16/1806/7c/ab759d1c0aeb.jpg)

Следующие три слоя – суфле. Для каждого слоя нужно: 200 г творога, 200 г сметаны или йогурта, 100 г сахара, ванилин, 10 г желатина. Для цвета в нижний коричневый слой кладем 3 чайные ложки какао, в средний розовый – варенье из малины и смородины и замороженные ягоды, в верхний желтый слой – сок с мякотью из двух апельсинов.
Желатин предварительно замачиваем и нагреваем до 60 градусов. Ингредиенты для каждого слоя взбиваем в миксере, выливаем в форму и оставляем на 2 часа. И так три слоя.
https://a.radikal.ru/a15/1806/0d/034c3e0062act.jpg (https://a.radikal.ru/a15/1806/0d/034c3e0062ac.jpg)https://b.radikal.ru/b24/1806/52/6675ce01facat.jpg (https://b.radikal.ru/b24/1806/52/6675ce01faca.jpg)https://c.radikal.ru/c43/1806/0c/1522bced6b80t.jpg (https://c.radikal.ru/c43/1806/0c/1522bced6b80.jpg)

Делаем мастику из 200 г сахарной пудры, 10 г желатина, 60 мл воды, 2 чайных ложек лимонного сока и куркумы, придающей желтый цвет. Лепим фигурки: двух тигрят и цифру 10. Даем высохнуть. https://a.radikal.ru/a24/1806/1d/e5eff12ee3d1t.jpg (https://a.radikal.ru/a24/1806/1d/e5eff12ee3d1.jpg)https://d.radikal.ru/d42/1806/66/107f91a1b518t.jpg (https://d.radikal.ru/d42/1806/66/107f91a1b518.jpg)
Когда основа торта готова, снимаем бумагу и начинаем украшать.
https://c.radikal.ru/c11/1806/0b/770d1df76abat.jpg (https://c.radikal.ru/c11/1806/0b/770d1df76aba.jpg)https://d.radikal.ru/d24/1806/50/43884667b8fdt.jpg (https://d.radikal.ru/d24/1806/50/43884667b8fd.jpg)
Растапливаем шоколад. Делаем им на торте надпись «Perfect World», раскрашиваем тигрят и цифры, обливаем торт по краю.
https://d.radikal.ru/d42/1806/0a/f0eb18a96b38t.jpg (https://d.radikal.ru/d42/1806/0a/f0eb18a96b38.jpg)https://b.radikal.ru/b11/1806/5b/3849ea8c1a99t.jpg (https://b.radikal.ru/b11/1806/5b/3849ea8c1a99.jpg)https://b.radikal.ru/b01/1806/76/734fa31f5961t.jpg (https://b.radikal.ru/b01/1806/76/734fa31f5961.jpg)
Для украшения используем маршмэллоу, дольки апельсины, замороженные ягоды малины, листья мяты. Зажигаем свечи, юбилей все-таки! Приятного аппетита!
https://b.radikal.ru/b13/1806/f9/4f00648b0d0ft.jpg (https://b.radikal.ru/b13/1806/f9/4f00648b0d0f.jpg)https://d.radikal.ru/d06/1806/bd/7b1f9672dddbt.jpg (https://d.radikal.ru/d06/1806/bd/7b1f9672dddb.jpg)https://c.radikal.ru/c07/1806/1a/e34f8f997e2bt.jpg (https://c.radikal.ru/c07/1806/1a/e34f8f997e2b.jpg)

[LinkinKrap]

https://pw.mail.ru/forums/attachment.php?attachmentid=213070&d=1528042118
Небольшое предисловие.
Никогда раннее торты не делал, но раз 10 лет, нужно попробовать!
Нашёл интересный рецепт, но по неопытности, что-то пошло не так и руки начали опускаться.
Однако, собравшись с мыслями и включив импровизацию, закончил таки начатое и получилось очень вкусно, симпатично и конечно , незабываемо!
И конечно, всех с юбилеем ПВ!

Индивидуальный рецепт:
Ингредиенты :
1. Шоколадное печенье 100 г
2. Сливочное масло 35 г
3. Маршмеллоу 250 г
4. Сливки 33% 500 мл
5. Темный шоколад 200 г
6. Мука 250 г
7. Разрыхлитель 1 ч.л.
8. Мягкий творог 1 стаканчик
9. Какао по вкусу
10. Сахарная пудра по вкусу
11. Ананас

Приготовление :
1. Подготовим прослойку для торта.
В блендере превращаем печенье в крошку и добавляем сливочное масло растопленное на водяной бане. Все взбиваем и трамбуем в форму
( у меня дно кастрюли)
2. Коржи. 200 грамм маршмеллоу разогреваем в микроволновке секунд 25 и добавляем 100 мл сливок , ставим ещё на 20 сек. Перемешиваем
и добавляем кусочки шоколада - 100 грамм. Шоколад начинает таять. Греем ещё 15 секунд и перемешиваем, получая однородную массу.
Взбиваем 300 мл сливок в отдельной емкости и перемешиваем с получившейся раньше массой , добавляем муку и разрыхлитель. Все перемешиваем
и отправляем в две формы в духовку на 25 минут при 180 градусах.
3. Для дополнительной пропитки используем мягкий йогурт , какао и сахарную пудру. Получаем легкий крем .
4. На первый корж распределяем творожный крем , сверху кладём корж из шоколадного печенья, ещё один слой творожного крема. Далее,
кладём ещё один корж.
5. Разогреваем на бане 100 мл сливок и 100 г шоколада , ждём когда загустеет , если не густеет добавляем какао , муки, и выпариваем на бане пока не будет необходимой консестенции.
Обмазывает бока и верх торта получившейся массой .
6. Из ананаса вырезаем цифры и украшаем сверху маршмеллоу и печеньем, посыпаем какао. Готово !

Фотографии моего творения: https://cloud.mail.ru/public/HSTL/wbX7G66D6

[Artvas29]

Дополнение к торту "Рыжик" (забыл дописать способ приготовления).

Торт "Рыжик"
Рецепт
Тесто
Мед - 160 г.
Сахар - 200 г.
Сода - 2 г. л.
Масло сливочное - 200 г.
Яйца - 4 шт.
Мука 720 г.
Крем
Молоко - 1 л.
Яйца - 5 шт.
Крахмал - 53 г.
Сахар - 240 г.

Cпособ приготовления

В сотейник выкладываю мед и соду. Ставлю на огонь и провариваю одну минуту. В горячую смесь добавляю растопленое масло, сахар, яйца и все хорошо перемешиваю до однородности. Всыпаю всю муку и замешиваю тесто. Оставляю тесто при комнатной температуре на 20-30 мин. Тем временем готовлю крем заварной. В сотейник с толстым дном вливаю молоко, ставлю на огонь и довожу до кипения. В миске смешиваю яйца, сахар и крахмал до однородности. Сюда же ввожу горячее молоко тонкой струйкой и быстро перемешиваю. Всю эту смесь переливаю в сотейник и на медленный огонь постоянно помешивая довожу до загустения. Снимаю с огня добавляю масло. Оставляю крем остывать. Остывшее тесто делю на кусочки. Раскатываю на пергаменте, прикладываю шаблон кота и сразу же вырезаю. Выпекаю в разогретой до 180 С духовке 8-10 мин. Готовые коржи перемазываю кремом. Круг в центре кота вырезаю из мастики. Надпись пишу красным пищевым красителем при помощи обычной кисточки для рисования. Остальные части кота разрисовываю при помощи айсинга(1 белок+200,0 сахарной пудры) подкрашенным пищевым красителем. Торт готов.




https://b.radikal.ru/b11/1806/56/64213a65ded1.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b43/1806/75/5e3bfeb88efb.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d10/1806/13/793f4c50f152.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d15/1806/41/3ef54128dd59.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d00/1806/2a/71e91f438db4.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c05/1806/45/169ac31596c0.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a35/1806/b5/8f580477f8f7.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d30/1806/ae/c778d7508414.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b31/1806/a7/dd2d7a235f15.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b02/1806/5d/65179f569775.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d31/1806/9a/e9c8b1cf238d.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c36/1806/bc/55bc5cc763e8.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d27/1806/36/f55d76329892.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c25/1806/84/f8dc93f464cd.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a14/1806/ec/e5ec82a6a037.jpg (https://radikal.ru)

[M1dN1ght10]

Бисквит:
яйца - 8 шт. - 2 желтка оставить для крема
сахар - 300 г.
мука - 230 г.
какао - 40 г.
масло сливочное - 80 г.

Крем:
желток - 2 шт.
вода - 40 г.
сгущенка - 2400 г.
масло сливочное 300 г.
ваниль


Как готовить:

1. Бисквит:
6 желтков взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.
Отдельно белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до плотного состояния.
Аккуратно, медленно, снизу в верх, смешать белки и желтки.
Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно.
Влить по краю 80г растопленного масла, остуженного, перемешать.

2. Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Печь при 200С полчаса. Дать выстояться на решетке до полного остывания.

3. Разделить на 3-4 коржа.
Структура получилась восхитительная, чуть влажная, пористая, не крошится, в общем красота)))


4. Крем:
Автор рецепта уточняет: Хитрый кондитер придумал сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом уж добавлять сгущенное молоко.
Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения, это сразу будет видно.Масло сливочное немного взбить с ванилью.Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/562e893b5fdf9408bdad1707a81da8a1-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/489c507f216c28103d904c9afa231ac9-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/e030cc1e7dcb5cb7a84457e482b5d72b-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/4c622c744daf73532918d42ff5274b95-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/b3171b2570fc7254ad36abd67e70cecb-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/97d86c1bee36e36ec4af05010adc5986-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/ca79913296415e563b917e0bf28282e5-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/ca27d6af110c85f5a4b067c2d951f26d-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/7da056ab6daa33149947c2273b087aff-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/c6bf5f1c4ca55c00073376ed0bf15c1f-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/dbaa2ce7227e47b1d68314de2972f91a-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/e48919e725b13d75205166ebdfd9f425-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/7abe8cc1d138194b420496edcf8f369d-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/22aa12b6da61893f2fd2fd0093c2f2ac-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/7959d9c62b9bce2fc07d261546701d44-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/d25a9c0174c5e743206207ce89da996c-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/62bc1ac54c6635d337f4882197a8b07f-full.jpg

[M1dN1ght10]

Бисквит:
яйца 8 шт.,
сахар 360 гр.,
мука 300 гр.,
ванильная эссенция 2 ч.л.

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соединяем белки с желтками.Постепенно просеиваем муку и замешиваем лёгкое тесто.
Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха. Кладём тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут.
Готовый корж вынимаем из духовки и даём постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем.
Разрезаем на 3 коржа.

Простой сахарный сироп:
Соединяем в ковшике воду и сахар, ставим на плиту и доводим до кипения и растворения сахара. Полностью остужаем. (Пропорция: 2 части сахара к 3 частям воды).

Для крема:
● 350 мл.- молока
● 2- желтка
● 2 ст. л.- крахмала
● 4 ст.л.- сахара
● пакетик ванилина
● 40 гр.- мягкое сливочное масла
Приготовить крем: в тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить.
Собираем торт:
Нижний корж пропитываем сиропом.
Кладём треть крема. Накрываем следующим коржом, который тоже пропитываем. Повторяем действия с кремом, накрываем верхним коржом.

Для верхнего покрытия используем ганаш из белого шоколада.
Ингредиенты:
600 гр. белого шоколада,
300 мл. сливок.

- Как приготовить:
Шоколад порубить. Сливки довести до кипения и снять с огня.
Возьмите для этого непригорающую кастрюльку и не забывайте помешивать.Как только сливки закипели, снять с огня и всыпать в них нарубленный шоколад, перемешать силиконовой лопаткой.
Шоколад начнёт плавиться в сливках.
Если у вас имеется погружной миксер с насадкой ножи, то это облегчит вам работу - отпустить погружной миксер в ганаш и начать им мешать до тех пор пока масса не станет однородной.
Когда вы мешаете погружным миксером, не надо его поднимать вверх- вниз, иначе образуется пена.
Мешать надо по низу до однородности. Затем накрыть ганаш пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/af37829158e303e23981c0becad60bd9-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/7e06141f668b389910abaea94c7190be-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/4c512afd95c4fc001b34c48421cc91e6-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/dde9e3abad199831ed48d0a0a97e4192-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/616babc474a036c0ade3f6c2a924cf47-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/e89e6b3bf7d0aa084af9d6c9c017ded2-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/6d581bc5b52a9b13ccbe0a355f2bf924-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/7521d88c71c35cd10543be6c43058a45-full.jpg
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/26d36451c5fc141dbc2cb6cdca466828-full.jpg

[SoSeductive]

Было время, когда Город Аркадия был самым популярным местом для красивых скринов. Теперь же, когда появились новые локации, все забыли про это чудесное место, цветы сакуры опали в реку, а с одиноко стоящего кота сыпятся на пол юаньки.
https://pp.userapi.com/c830508/v830508916/11d71e/r8AYJDKns_M.jpg

Рецепт:
Для торта нам понадобится - яйца, мука, сахарная пудра, вафельный лист, сахар ( я заменяю его на все ту же пудру, т.к. бисквит получается более нежный),лимонная кислота, ванилин, желатин, пищевые красители и кондитерская посыпка.
Сначала готовим бисквитный корж под основу.
Для бисквитного теста нужно шесть яиц среднего размера, 300 г муки, 250 г сахара и ванилин (или граммов 10 ванильного сахара). У всех шести яиц следует отделить желток от белка. К желткам добавить ванилин или ванильный сахар, 100 г сахара и растереть полученную массу вилкой. Масса должна стать белой и увеличиться в несколько раз в объеме. Белки, отделенные от желтков, взбивают в другой посуде, чистой и абсолютно сухой.Как только появилась пена, скорость миксера увеличиваем до максимальной. Через некоторое время белки начинают густеть. Тогда, не прекращая взбивания, к белкам добавляем оставшийся сахар и взбеваем массу до крепкой пены. Треть взбитых белков аккуратно добавляем к взбитым желткам и широкой лопаточкой нежно перемешиваем до однородной массы. На поверхность полученной смеси просеиваем муку, перемешиваем, а затем все перекладываем в миску к взбитым белкам. И, конечно, опять все осторожно перемешиваем. Полученное тесто выливаем в форму.
Запекать примерно 30 - 40 минут при 180°.
Пока печем корж, готовим мастику.
Для приготовления сахарной мастики понадобятся следующие ингредиенты:- 500 грамм сахарной пудры;- 10 грамм желатина;- 1/3 стакана воды;- лимонная кислота - на кончике ножа;- пищевые красители.
Желатин замочите в кипяченой холодной воде и оставьте набухать. Растопите набухший желатин до полного растворения на водяной бане, добавьте лимонную кислоту и охладите. После этого просейте сахарную пудру и насыпьте ее горкой. В середине сделайте углубление, влейте в него смесь желатина с лимонной кислотой, а затем быстро перемешайте до однородной белой массы.
Достаем готовый корж из духовки и остужаем его. Далее покрываем его мастикой и раскрашиваем жидкими пищевыми красителями.
Для украшения вырезаем каркас из вафельного листа, оборачиваем его слоем мастики и вырисовываем зубочисткой на ней текстуру.
Далее крепим украшение на торт.
Фотографируем и можно есть.

https://sun1-6.userapi.com/c840523/v840523990/8f356/B81KS6fKgIw.jpg
https://sun1-17.userapi.com/c840427/v840427990/8e39f/4YTK6Rh08ZU.jpg
https://pp.userapi.com/c846419/v846419990/6979c/zekqqItCxvI.jpg
https://pp.userapi.com/c847124/v847124990/68a05/10tSsBhZGu8.jpg
https://pp.userapi.com/c834204/v834204990/1604fe/PIk4WVkASCk.jpg
https://sun1-20.userapi.com/c840720/v840720990/8daa9/986nVzhKh-w.jpg

[cene4ka88]

Рецепт ванильный бисквит с крем чиз и персиковым компоте.
Для бисквита нам понадобится.
мука для сдобы 2,5 стакана
сахар 2 стакана
растительное масло 3/4 стакана
разрыхлитель 2+1/4 ч.л.
ванильный экстракт 1 ч.л.
соль морская 1/2 ч.л.
яйца (большие) 4 шт.
молоко цельное 1 стакан
Сливочное масло (смазать форму) 2 ст.л.
Установить решетку в центре духовки и разогреть ее до 180°С
Положите в чашу миксера муку, растительное масло, разрыхлитель, экстракт ванили или ванилин, соль. (Если у вас нет миксера с чашей (тестомеса), то ингредиенты можно смешать в миске или использовать ручной миксер, но используйте его осторожно чтобы не перевзбить тесто)
Пока смешиваются ингредиенты, добавляем 1 яйцо, как только оно полностью смешалось с тестом, добавляем остальные яйца по одному, по тому же принципу, как только предыдущее полностью вмешалось в тесто добавляем следующее яйцо. Периодически останавливайте миксер и счищайте тесто со стенок чаши, возвращая его в центр, чтобы тесто было однородным. После того как все яйца добавлены в тесто, продолжаем замешивать тесто еще около минуты.
При работающем миксере добавить половину молока за один раз, через минуту-две взбивания остановить миксер счистить тесто со стенок миски. Добавить вторую половину молока и смешивать пока тесто не станет гладким. Перед выпечкой убедитесь что тесто комнатной температуры (при смешивании тесто нагревается). Если тесто не комнатной температуры, то либо охладите его в холодильнике, либо оставьте минут на 10 в кухне.
Смажьте 2 формы размером 22 см маслом и посыпьте мукой.
Разделить тесто поровну между двумя формами, желательно использовать силиконовый скребок, чтобы выложить из чаши все тесто без остатка.
Выпекать пирог до тех пор пока стенки не будут отставать от формы и он не станет упругим на ощупь, примерно 25-30 минут.
Вынуть из духовки и дать остыть в течении минимум 30 минут, желательно остужать час. Торт должен быть комнатной температуры, прежде чем его можно будет вынуть из формы.
Крем чиз
Необходимые компоненты:
сыр (творожный либо сливочный) – 500 гр.;
масло сливочное жирностью не менее 82% — 180 гр.;
пудра – 150 гр.
Взбить масло комнатной температуры добавляя сахарную пудру ,потом добавить сыр .Все взбить
Персиковое компоте
персиковое пюре (либо свежие или консервированные персики) 250 г
сахар 50-70 г (по вкусу)
пектин (или кукурузный крахмал) 12 г
желатин 6-8 г
Листовой желатин (6-8 г) замочить в миске с холодной(!) водой.
Нарезанные персики (свежие или консервированные) сложить в миску и пробить блендером в пюре.
Пектин (12 г) смешать с сахаром (50-60 г).
Часть персикового пюре (100 г) выложить в небольшую кастрюльку, немного подогреть, положить веточку тимьяна и дать настояться полчаса.
Настоявшееся пюре снова подогреть до 40°C.
Тонкой струйкой всыпать сахар, смешанный с пектином, непрерывно помешивая (на фото весь сахар с пектином добавлен в персиковое пюре лишь для наглядности - лучше всыпать сахар при постоянном помешивании, тогда смесь получится однородной, без комков).
Пюре довести до кипения и снять с огня.
Положить отжатый листовой желатин (или раствор желатина) и хорошо перемешать.
Добавить оставшееся персиковое пюре (150 г) и еще раз хорошо перемешать, до однородности.
Затянутое пищевой пленкой кольцо для торта, либо порционную силиконовую форму (в зависимости от рецепта) поставить на ровную плоскую поверхность (например, разделочную доску).
Вылить персиковое пюре в кольцо, толщиной 5 мм.
Убрать кольцо (либо силиконовую форму) с персиковым компоте (вместе с разделочной доской) в морозилку и хорошо заморозить.
Замороженный диск персикового компоте освободить от пищевой пленки (если готовили в кольце для торта) или вынуть из силиконовой формы и использовать в соответствии с рецептом.
Японский бисквит для украшения
В отдельную чашечку поместим 2 яйца 1 категории. В другую — сухую и чистую! — 3 белка от яиц 1 категории. Если яйца у вас другие — ориентируйтесь на граммы — должно быть от 100 до 110 г белка.
В кастрюльку поместим 90 г молока и 50 г сливочного масла 82,5%.
В отдельную сухую миску просеем
60 г муки. Добавим щепотку соли и перемешаем
И ещё в одну мисочку — 60 г сахара.
Делаем тесто!
Ставим кастрюльку с молоком и маслом на плиту, на средний огонь, подогреваем, пока масло не растопится. Затем сразу же снимаем с огня и всыпаем муку.
Хорошо перемешиваем венчиком. И возвращаем на огонь
Постоянно помешивая, варим до образования тоненькой плёночки на дне кастрюльки.
Снимаем с оня и перекладываем массу в чистую миску.
Перемешиваем миксером, насадкой крюк. За это время тесто должно немного остыть, перестанет идти пар.
По одному добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Добавляем краситель. У меня — водорастворимый гелевый.
Отдельно взбиваем наши белки с сахаром до того состояния, при котором они не выпадают из перевёрнутой миски. Как для классического бисквита.
По частям добавляем взбитые белки в заварную массу.
Выпекаем!
А теперь — очень важно! Перед тем, как вылить тесто на противень, проложите его качественной бумагой для выпечки и обязательно смажьте растительным маслом! Иначе вы ни за что и никогда не снимете ваш готовый японский заварной бисквит с противня или с бумаги! Проверено лично мной( Силиконовый или тефлоновый коврики использовать не пробовала, сразу говорю. Но, учитывая свой опыт, и их бы смазала) На всякий случай) У меня — противень размером 30×35. Бисквит получился толщиной 5-7 мм. Я пекла именно для «обтяжки», не слишком тонкий. Ориентируйтесь на эти данные, когда будете выпекать свой бисквит. Распределяем тесто по противню как можно более равномерно. Учитывая, что мы наносим его на растительное масло, это будет не так легко сделать, но… придётся! Поможет нам в этом, например, вот такой широкий шпатель для выравнивания торта
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/14d3e2b648cbee3dac67745a4df40f0c-full.jpg (http://radikale.ru/) Coinmarketcap Telegram Bot (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/a37008126dc282fb5d4f9c41244e6752-full.jpg (http://radikale.ru/) Coinmarketcap Telegram Bot (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/e7d977d5cecbf13944cf2d26d69f759a-full.jpg (http://radikale.ru/) Coinmarketcap Telegram Bot (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/4386f1598aa59e594ae5e10fd5ed1456-full.jpg (http://radikale.ru/) Coinmarketcap Telegram Bot (https://t.me/coinmarketcapcombot)
http://s1.radikale.ru/uploads/2018/6/4/26a60e7b8c7731d0794fbef10107584e-full.jpg (http://radikale.ru/) Coinmarketcap Telegram Bot (https://t.me/coinmarketcapcombot)

[tykhe]

https://thumb.cloud.mail.ru/weblink/thumb/xw1/3Jym/BrR42pyuu/2_photo-resizer.ru.jpg?x-email=semi_normal%40mail.ru

Рецепт
Тесто:
1 яйцо
80 гр сахара
40 гр меда
щепотка соли
50 гр сливочного масла
0,5 ч л соды
190-200 гр муки

Крем:
200 гр белого шоколада
200 гр 33% сливок
350 гр сливочного сыра

Персиковый конфитюр:
200 гр персикового пюре
2 ст л сахара
2 ч л кукурузного крахмала

Безе:
3 белка
200 г сахарной пудры

Коржи
Сахар, мед, яйцо, щепотку соли перемешать в сотейнике до однородной массы. Добавить сливочное масло, поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять сотейник с огня, добавить соду, перемешать венчиком, чтобы масса увеличилась в объеме. Охладить массу до комнатной температуры, всыпать половину муки, перемешать. С оставшейся частью муки вымесить тесто, обернуть пленкой и убрать в холодильник.
Раскатать тесто, присыпать мукой и вырезать по трафарету. Коржи наколоть вилкой и выпекать при 170° несколько минут.

Крем
Сливки довести до кипения, залить ими шоколад, перемешать и пробить погружным блендером до однородности. Ганаш накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. Сливочный сыр слегка взбить миксером до мягкого состояния, влить ганаш и взбить миксером.

Конфитюр
Сахар с крахмалом смешать с холодным пюре в сотейнике, отправить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и кипятить 2-3 минуты. Дать полностью остыть.

Безе
Белки взбить, добавлять по 1 ч ложке сахарной пудры с интервалом 30 сек. Сушить при температуре 70°-100° примерно 1.5 часа

Сборка
Нижние коржи покрыть кремом и конфитюром из кондитерского мешка, сверху слегка придавить верхними коржами, покрыть кремом и украсить.

Фото процесса https://cloud.mail.ru/public/Enin/f72U7HBtt