[Прием работ] Конкурс вкусных валентинок

[WolfHolo]

Тортик "Влюбленная Летяга"

Мой любимый зооморф давно мечтает о

летяге (+/-)

Но в Идеальном мире она очень редкий зверь, поэтому я решила прокачать навык готовки, чтобы порадовать любимого сладкой копией желанного питомца!

Продукты

Коржики:
1. Яйца - 4шт.
2. Мука - 150 гр.
3. Сахар ванильный - 1 пакетик (10гр.)
4. Разрыхлитель - 1 чайная ложка
5. Какао - 2 столовые ложки
6. Сахар - 150 гр.
Пропитка для коржей
1. Ром - 20 мл.
2. Вода - 100 мл.
3. Сахар - 100 гр
Начинка:
1. Вареная сгущенка "Лакомка" - 1 банка
2. Молочный шоколад - 1 плитка
3. Бананы - 2 шт.
Крем "Шоколадный ганаш"
1. Сливки 33% - 200 мл.
2. Темный шоколад - 1.5 плитки
Украшения
1. Мастика белая - 500 гр.
2. Мастика красная - 50 гр.
3. Кокосовая стружка - 30 гр.
4. Сахарная пудра - 50 гр.
5. Мармеладки "Haribo"
6. Декоративная посыпка

Процесс приготовления

1 этап - Бисквит
Смешиваем муку, разрыхлитель, какао, ванильный сахар. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до пиков. Далее в получившуюся массу вмешать муку. Вымешиваем снизу вверх до получения вязкой массы.
Далее ее необходимо вылить в разъемную форму с пергаментом на дне и поставить в предварительно разогретую духовку, до температуры 180 градусов. Масса выпекается 40 минут.

2 этап - "Шоколадный ганаш"
Нагреваем сливки в сотейнике и не доводя до кипения, вводим шоколад . Выключаем плиту, когда появляются первые пузырьки. перемешиваем до однородной массы. Даем остыть, переливаем в посуду, герметично закрываем пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа. Далее взбиваем до плотной кремовой массы. Крем готов!

3 этап - Пропитка
Воду с сахаром залить в сотейник и довести до кипения. Немного остудить, добавить ром и перемешать.

4 этап - Конструкция и начинка
Начнем с начинки: нагреваем сотейник со сгущенкой и добавляем шоколад, смешиваем до однородной массы и снимаем с огня, даем остыть. Нарезаем бананы тонкими ломтиками.
Остывший бисквит нарезать на коржи круглой формы (10 шт.). Начинаем собирать конструкцию: Укладываем коржи в башенку, попутно пропитывая и смазывая кремом каждый из них (не забываем про банананьки!). Далее покрываем всю конструкцию кремом "ганаш".

5 этап - Украшения
Обтягиваем торт мастикой и придаем ей форму. Отдельно вырезаем детали (морду, лапки, ушки и сердечко). Моделируем и закрепляем на торте используя воду. Добавляем последние штрихи - закрепляем мармелад и посыпаем кокосовой стружкой с пудрой.

Милая валентинка для вашего любимого зооморфа готова с:

[KatamikY]

Вот такая своеобразная получилась валентинка для любимой друльки! Надеюсь что когда-нибудь все же выбью для нее хороший диск с крутыми статами.
Для того чтобы приготовить салат Вам потребуется:
1) Картофель среднего размера 5 штук;
2) Морковь 2 штуки;
3) Куриные яйца 5 штук;
4) Колбаса Докторская 400 г;
5) Горошек консервированный 1 банка 400 г;
6) Огурцы маринованные 200 г;
7) Для заправки салата использовалась сметана
8) Соль, перец по вкусу
9) Килограмм любви и щепотка удачи

Непосредственное приготовление:
Отвариваем картофель, морковку и яички. После того как продукты готовы, берем мелкую терку и натираем все ингредиенты под пунктами 1-6. Выкладываем слоями в следующей последовательности картофель-морковь-горошек-колбаса-огурчики-желток. Все слои необходимо смазывать сметаной.
Для украшения использовалась докторская колбаса и оставшийся от яиц белок. Сама иконка друида вырезалась с помощью трафарета.

Всем спасибо кто прочел
Приятного аппетита

[OCB753357]

Торт - берем коржи (у меня покупные), промазываем их начинкой из сгущенки и кусочков банана. Сверху так же промазываем торт сгущенкой. Украшаем вишней и черникой (или фруктами по вкусу)
Кофе капучино - в основе черный кофе. Для пенки берем молоко и немного пломбира, взбиваем венчиком и все вливаем в уже готовый кофе. На пенку через трафарет посыпаем какао и делаем послание второй половинке))

[fortune88]

Рецепт пряник валентинка(тигр и лиса)
На такое количество пряников нам понадобится :
100 сливочного масла 82%
100 меда
140 сахара
2яйца
5грамм соды
350-400муки
Специи : имбирь, корица, кардамон 1 чайная ложка.
Приготовление
Сахар, масло и мед смешать в кастрюльке с толстым дном и поставить на медленный огонь. Снять когда раствориться сахар. В миске взбить яйца и влить остывшую медовую смесь, размещать и добавить соду и пряности. Потом порциями ввести муку и хорошо вымесить тесто и убрать в холодильник часов на 6. После раскатать, вырезать формочками пряники и выпекать 160-180 градусов(все зависит от вашей духовки) После, как пряники при готовятся(около 10 минут) дать им остыть и приготовить айсинг.
Рецепт айсинга.
Я использую сухой белок. Для нашего рецепта понадобится 7 грамм альбумина, 250 сахарной пудры и 40-50 мл воды(база).Для заливки еще добавить 10 мл воды. Взбивать 5 минут. Когда айсинг взобьете переложить в конверт 1 порцию айсинга во вторую добавить 10 мл воды и взбить это будет консистенция для заливки пряника. Обязательно высушить пряники после заливки при комнатной температуре или в духовке при 40 градусов около 20 минут
Потом залить объемно голову тигра и лисы.Ровнять заливки можно при помощи иглы для шитья или зубочисткой. Обязательно дать высохнуть прянику и можно приступать к росписи. Всем огромное спасибо если останутся вопросы пишите обязательно отвечу.














bd21c5.jpg" /></a>

[Ximera0609]

Предисловие

Порой жизнь преподносит удивительные сюрпризы, и на просторах "Идеального мира" можно встретить самую настоящую любовь. Именно так и случилось с героями этой истории - воином maksvulf`ом и друидом Химерой.
Внезапно вспыхнувшие чувства были настолько яркими и сильными, что очень скоро им стало тесно в рамках виртуальной игры... Но, после счастливой и долгожданной встречи, обстоятельства вновь вынуждали влюбленных разлучиться на долгие восемь месяцев. И всё же, ни время, ни расстояние не могут помешать двум любящим сердцам быть вместе. Поэтом, несмотря на жизнь в разных городах, наши герои вновь и вновь находили возможности почувствовать душевное тепло близкого человека.
Одной из таких возможностей стала традиция совместного приготовления ужина в редкие "общие" выходные...

Ужин по случаю "Дня влюбленных".

Пусть и с запозданием, но мы решили отметить этот романтический праздник незамысловатым и сытным блюдом - курицей в соевом соусе с гарниром из гречневой/рисовой лапши и свежих овощей.


Нам понадобятся:
- Куриная грудка (филе) - 1-2 шт.
- Гречневая или черная рисовая лапша
- Овощи на выбор - помидор, сладкий перец, огурец, зелень
- Специи по вкусу, подсолнечное масло
- Соевый соус (для приготовления курицы)
- Сметана или другой легкий соус (для украшения)

Приготовление блюда:

1). Подготовить ингредиенты блюда. Курицу и овощи помыть. Поставить нагреваться воду для лапши.




2). Смазать сковороду маслом и разогреть. Курицу нарезать небольшими кусочками, посыпать специями и выложить на разогретую сковороду. Обжарить кусочки с двух сторон (3-5 минут). Затем добавляем 2 столовых ложки воды и немного соевого соуса, убавляем огонь и тушим под крышкой еще 5-7 минут до готовности.




3). Пока тушится курочка, займемся приготовлением лапши. В кипящей подсоленной воде отвариваем лапшу в течении 5 минут (до полуготовности). После откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и даем обсохнуть 1-2 минуты.




4). Перекладываем лапшу на сковороду (прямо к курочке в соусе) и, помешивая, доводим до полной готовности. Лапша должна стать мягкой и эластичной.
Нарезаем овощи аккуратными кружочками и дольками.




5). Переходим к оформлению и подаче блюда. Выкладываем лапшу, закручивая её в круг. Добавляем курочку и размещаем нарезанные овощи по краю, формируя половинку сердца.
С помощью сметаны или соуса рисуем узор в виде иконки класса персонажа (если нет художественных навыков, достаточно немного энтузиазма и старания).




Всё готово! Самое время для вкусного ужина и приятной беседы со второй половинкой! Приятного аппетита))))

[Eltuu]

фото (+/-)

Бисквит:
Взбить 4 яйца, 100г сахара, 100г муки. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Мастика:
100г маршмеллоу мини, лимонная кислота 1/2 ч.ложки, сах.пудра 70г, крахмал ~50г.
Замесить как тесто, вместо муки добавляя крахмал, как перестанет липнуть к рукам положить в холодильник на полчаса.
Начинка:
0.5л сливок шантипак, по вкусу любой джем/варенье/ничего, у меня варенье из манго.

Разрезать бисвкит на 3 части. Кисточкой пропитать коржи соком(компот/вода с вареньем/сахаром/чем угодно на Ваш вкус). Взбить сливки.
Первый корж - сливки, второй корж - варенье+сверху сливки, третий корж - сливки.
Весь торт смазать сливками, "выравнивая" его.
Раскатать мастику как можно тоньше, максимально ровно накрыть торт, отрезать лишнее. Выровнять можно скалкой, важно не переусердствовать.
Остатки собираем, раскатываем и вылепляем, что Вам нужно.
При помощи кондитерского мешка, сливок и посыпки украшаем торт.

[Anvero]

Селедка под шубой) рецепт классический... овощи на вкус повара... украшение на художественный вкус) классика-свекла, картофель лук и морковка слоями) и красиво чтоб было... всех с праздиками прошедшими и наступающими) [IMG]http
s://ibb.co/m4M3kMt https://ibb.co/7zdnTBM[/IMG]

[Anvero]

Селедка под шубой в виде валентинки) Я думаю девочки все знают как это готовить... но классика - это свекла, морковь, картофель и лук... )) и чтоб было красиво и нарядно) всех с праздниками.. прошедшими и наступающими!

[SOLITER1236]

Рецепт:
1. Бисквитные коржи: Ингредиенты (яйца 6 шт.,пищевой краситель цвет- розовый, сахар 1,5 стакана, мука 1,5 стакана, соль щепотка, сода 0,5 ч.л. , уксус 1 с.л., ванильный сахар 1 пакетик).
Включить духовку температура 180 градусов, режим верх низ. Подготовить форму, застелить пергаментом.
Приготовление - яйца с щепоткой соли и сахаром и ванильным сахаром и красителем взбить миксером в густую пену, до максимально белого цвета, взять лопатку, добавить муку и осторожно перемешать что бы не было комочков. Добавить соду гашеную уксусом.
Вылить полученное тесто в форму, поставить в духовку выпекаться примерно на 45 минут, проверить на готовность деревянной палочкой, на ней не должно оставаться тесто при протыкании коржа. Остудить корж.
После полного остывания разрезать пополам.
2. Пропитка: Ингредиенты (вода 100 мл, сахар 2 ч.л., ром 1ч.л.)
Приготовление - в ёмкости поставить кипятить воду высыпать сахар и ложку рома, дождаться полного растворения сахара, снять с плиты остудить.
3. Крем: Ингредиенты (сметана 650 гр, сахар 200 гр, пищевой краситель цвет - фиолетовый).
Приготовление - в миксер выложить заранее охлажденную сметану, сахар и краситель, взбить.
4. Сборка торта: корж разрезать пополам получим 2 коржа Пропитываем коржи подготовленной пропиткой. Берем блюдо пару ложек крема под первый корж, таким образом и дно пропитается, далее послойно корж и крем.
5. Для украшения нам потребуются фрезии 3 цветов, белая, жёлтая, фиолетовая, гелевые кондитерские карандаши цвета красный и синий секатор и фольга (чтобы завернуть ножки цветов перед тем как украшать ими торт.
Компануем цветы пишем, что задумали.... Готово

[69loner69]

амптпаирвара