[Прием работ] «Сласти»

[re31w556]

Очень вкусное лакомство для игроков)

Тортик готовится долго, но лакомство стоит затраченного времени.

Ингредиенты для бисквита:
1стакан муки;
4-5 яиц;
1стакан сахара.

Ингредиенты для птички:
180-160 гр Воды;
1ч.л с горкой Агара;
100 гр масла сливочного:
1/4 банка сгущенки;
3 стакана сахара;
5 белков.

Ингредиенты для шоколадной глазури:
50-30гр сливочного масла;
1/3 банка сгущенки;
3 ст.ложки какао.

Технология приготовления:
1) Выпекаем бисквит.
Для этого отделить белки от желтков.
Желтки растереть вилкой с половиной сахара (0,5 стакана) , добавить муку, хорошо перемешать.
Белки взбить миксером с оставшимся сахаром (0,5стакана). (скорость взбивания с медленной до быстрой)
После того как белки взбились в густую пену, добавляем их к желткам и все аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Перекладываем в разъемную форму и ставим выпекать в духовку на 25-40 мин при температуре 180-200 градусов.
Бисквит можно приготовить заранее, оставить в форме.

2)
а) 100 гр сливочного масла растереть с с 1/4 банкой сгущенки, для вкуса добавить (коньяк, какао, кофе по желанию).

б) 180-160 гр воды наливаем в кастрюльку , добавляем 1ч.л агара с горкой, ставим на самый слабый огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения и добавляем 3 стакана сахара, ждем пока масса закипит постоянно мешая, убираем с огня. (даем немного остыть)

в) Взбиваем 5 белков до густого состояния и постепенно, тоненькой струечкой при постоянной работе миксера вводим приготовленный агар + 1 ч.л лимонного сока.

г) Соединяем аккуратно полученную смесь белков с кремом (а), делается все нежно))).

3) Полученную массу выливаем в форму в которой находится бисквит ( он как пиринка для воздушной массы).
Ставим в холодильник для застывания.

4) Готовим шоколадную глазурь.
масло 50-30гр топим на медленном огне, добавляем туда какао, ванилин, коньяк, 1/3 банки сгущенки.

5) Достаем наш тортик, который уже несколько часов провел в холодильнике, раскрываем борта формы, убираем и поливаем сверху глазурью, помогая пластиковым ножом равномерно распределиться по поверхности. Можно на пол часика убрать в холодильник, для застывания глазури.
Тортик Птичье молоко готов.

По желанию его можно украсить как у нас, для этого готовим мастику и крем.

мастика: 1 стакан сухого молока или сливок смешать в миске с сахарной пудрой 1,5-2 стакана.
Добавить 150 гр сгущенки и сок лимона 1ч.л, хорошо все вымесить. (Мы вылепили феникса)

Крем: 200 грамм размягченного сливочного масла взбить до бела с сахаром 250гр и 1/4 банки сгущенки, для цвета 1 ч.л какао. ( Для цветочков и надписи)

[Innotlail]

Ингредиенты:

Для коржа:

Мука — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
Яйцо — 3 шт.
Молоко — 2 стак.
Коньяк — 1 ч. л.

Перемешиваем все ингредиенты, заливаем в форму, ставим в разогретую духовку и печем при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Вынимаем из печи, даем коржу полностью остыть.

Делаем крем:

Масло сливочное - 400гр.
Молоко сгущеное — 2 банки.

Взбиваем (чем дольше тем лучше, муж подходит для этой работы идеально)

Разделяем корж на 2 части, промазываем кремом, выкладываем кусочками бананов (или другими фруктами) и соединяем.

Готово, можно украшать.

[Lisaa17]

К празднику хочется приготовить что-нибудь вкусное, красивое и необычное. В ожидании Хэллоуина, я тоже решила поэкспериментировать и хотела бы поделиться результатом с остальными игроками любимой игры.

Итак, первое блюдо, пицца "Морская. Специальный рецепт от Амфибий"
Для неё мне потребовалось:
1. Основа для пиццы (можно купить либо приготовить самостоятельно)
2. Морепродукты
3. Сыр, тертый
4. Оливки
5. Томатная паста/кетчуп
6. Масло оливковое/подсолнечное
7. Базилик (в качестве приправы можно использовать зелень по вкусу)

Сначала основу нужно смазать томатной пастой и маслом. Затем выложить морепродукты равномерно по всей поверхности. Сверху натереть сыр, положить несколько оливок и посыпать приправой. В духовке держать приблизительно 20 минут.

Второе блюдо, пицца "В ожидании Хэллоуина"
В ней я использовала:
1. Основа для пиццы
2. Томатная паста/кетчуп
3. Масло оливковое/подсолнечное
4. Перец
5. Помидоры
6. Оливки
7. Сыр, тертый
8. Брусника
9. Базилик

Точно так же, сперва смазать основу томатной пастой и маслом. Потом положить круглые ломтики помидор. Сверху натереть сыр. С помощь оливки и перца я сделала украшение в виде паучка и паутины. Ягодами брусники выложила заглавные буквы PW. В духовку на 20 минут - и пицца готова!


Так же, я приготовила сладкий десерт. Это яблоки в карамели и ореховой крошке. Получилось действительно вкусно!
Как же готовились они:
1. 4 яблока
2. 25 г сливочного масла
3. пол стакана сахара (я использовала коричневый сахар для цвета)
4. сгущенное молоко
5. чайная ложка меда
6. немного соли
7. чайная ложка ванильного сахара
8. орехи

Для начала вырезаем из яблок сердцевину. Мелко дробим орехи и измельчаем сахар до порошкового состояния в блендере. Растапливаем масло, затем добавляем сахар, мед, все это дело помешиваем. Варим до кипения 5-10 минут. Добавляем сгущенного молока и ванильного сахара. Мешаем до густого состояния, но чтобы не затвердело. Убираем с газа и обмакиваем яблоки. Затем макаем яблоки в ореховую крошку и оставляем стынуть. Десерт готов!)

Несмотря на простой способ приготовления, получилось необычно празднично, а главное - вкусно!)

Приятного аппетита и веселого праздника!

[valyusha99]

На 4 порции нам понадобятся:

2 апельсина;
1 яблоко (это, кстати, так же является одним из символов Хеллоуина);
Плитка шоколада.

Шаг 1:

Разрезаем апельсины пополам, внимаем мякоть и складываем в отдельную мисочку. Корку апельсина оставляем, это будет наша "корзиночка".

Шаг 2:

Натираем яблоко на терке ("дырочки" крупного размера). Складываем в отдельную мисочку.

Шаг 3:

Смешиваем в одной миске яблоко и мякоть апельсинов, выкладываем в наши "корзиночки".

Шаг 4:


Натираем шоколад на мелкой-мелкой терке, насыпаем в половник и идём топить его на водяной бане.

Шаг 5:

Поливаем шоколадом "корзинки". Вы можете выложить шоколадом узор ( например, паутину ), или оставить их просто так, шоколадными. Готово! Приятного аппетита! =)

[moskva495]

Кровавые Кексики

кексы
4 яйца
200г молочного шоколада
150г сахара
200 г сливочного масла
40г муки
2 чайной ложки ванили
Сахарная пудра
__________________
соус
300г замороженной клубники
вода 100мл
сахар 50г
крахмал картофельный 5г
http://pwonline.ru/forums/fredirect....2529_270255594
Приготовление:
кексы
На водяной бане растопить масло,добавить поломанный шоколад и сахар.Мешаем до получения одного цвета,снимаем,остужаем.
http://pwonline.ru/forums/fredirect....2529_270255604
4 яйца колим и слегка перемешиваем вилкой
http://pwonline.ru/forums/fredirect....2529_270255623
Добавляем в остывший шоколад.Добавляем муку,ваниль,перемешиваем.Вылить в формочки слегка смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой.
http://pwonline.ru/forums/fredirect....2529_270255652
Отправляем в холодильник на 1 час.
Выпекать 10-15 минут при температуре 220 градусов до образования корочки сверху,середина должна оставаться жидкой.

Соус:
Залить ягоды водой (ягоды не размораживать) и нагреть.
http://pwonline.ru/forums/fredirect....2529_270255572
Добавить сахар,перемешивать.
В отдельном стакане холодной воды на 10 мл разбавить 5г крахмала и добавить в уже кипящий соус.
Перемешивать,снять с огня,остудить.

Выливаем соус на тарелку,выкладываем кексы.Посыпаем сахарной пудрой и заливаем кексы оставшимся соусом.Кексы можно подавать как холодными так и горячими.
http://pwonline.ru/forums/fredirect....2529_270258349

[Vileno4ka]

ТОРТ «МЕЧТЫ ДРУЛЬКИ»
Тесто: смягченное масло 213г., сахар 213г., поместить в хлебопечку, (программа для выпекания кексов). Идет замес 5 минут, затем добавить 4 яйца, муки 255г., разрыхлитель 1столовая ложка, какао порошок 2 столовые ложки, замес продолжается. Через 5 минут добавить коньяк 1 чайная ложка.
Время программы 2 часа 15 минут.








Кекс остудить, разрезать на 2 части, верх срезать.
Коржи смазать черничным вареньем.


Сверху кекс покрыть белой глазурью.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛОЙ ГЛАЗУРИ:
Пять ложек сахарной пудры растереть в чашке, положив туда один белок. Растирать до тех пор, пока масса эта не станет подниматься и не побелеет, после этого прибавить туда несколько капель лимонного соку и опять растереть.

Сделать фигурки из марципана. (оранжевый цвет марципану придать с помощью морковного сока). Глаза из кусочков изюма.



Приятного аппетита!

[Anet48]

Итак,мы решили приготовить праздничный ужин,у нас была бооольшая тыква,из которой мы решили сделать праздничный фонарик,ну и по ходу 2 блюда,горячее и десерт.Вот тыкафка и я
http://pwonline.ru/forums/fredirect....b1430ea7af.jpg
http://pwonline.ru/forums/fredirect....2c067470fd.jpg
часть тыквы нарезали кубиками,а часть соломкой,кубиками для десерта,это будет кекс,соломкой для горячего блюда,это будет жаркое из курицы(можно и из свинятины конечно,баранины или говядины,но курица даже у дилетанта не будет жесткой)начнем в том порядке,в каком мы готовили

1.нарезанную кубиками тыкву варим в сахарном сиропе минут 40,можно и дольше,главное не сварить леденцы.Важно!!!мякоть тыквы не должна горчить,для этого надо выбрать дозревшую тыкафку..Сваренные кубики тыквы выкладываем на салфетку,чтобы лишний сироп стек и оставляем просохнуть слегка.
http://pwonline.ru/forums/fredirect....a224d14655.jpg
http://pwonline.ru/forums/fredirect....88ab055276.jpg
Делаем тесто.100гр размягченного маргарина и 4 яичных желтка взбиваем с 1,5стакана сахара,пока сахар не растворится,потом всыпаем 2 стакана муки получившуюся массу,добавляем изюм и нашу сваренную в сиропе тыкафку,перемешиваем чтобы не было комочков муки,лично я добавила 2 капли ромовой эссенции(ммм какой был аромат).Оставшиеся 4 белка от яиц взбиваем в крутую пену,добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой,чем аккуратнее перемешать,тем воздушнее будет тесто.Выливаем готовое тесто в форму и ставим выпекаться в духовку с температурой 200 градусов.Для проверки готовности надо проткнуть кекс деревянной шпажкой,если она будет сухая,значит кекс готов.
http://pwonline.ru/forums/fredirect....a02ed02c2c.jpg
http://pwonline.ru/forums/fredirect....0b85b98bd8.jpg
Вынимаем остывший кекс из формы,поливаем растопленным шоколадом(кстати без шоколада он почему-то выглядел красивее хDDD)
http://pwonline.ru/forums/fredirect....05a9aeb382.jpg
http://pwonline.ru/forums/fredirect....d4eb3336e2.jpg
http://pwonline.ru/forums/fredirect....231ae30d4d.jpg

Пока кекс остывал,тыкву нарезаную соломкой мы обжарили,потом обжарили морковку и лук,как говорят повара,пассеровали с томатом))нарезаную кусочками курицу тоже слегка обжарили,ну конечно перед этим посолили ее и поперчили.Складываем в горшочки кусочки курицы,нарезанный небольшими кубиками картофель и сверху кладем обжареную тыкафку и пассерованную морковку и лук с томатом,заливаем бульоном и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20
http://pwonline.ru/forums/fredirect....4fcec8e239.jpg
http://pwonline.ru/forums/fredirect....c146600360.jpg
Вот и все))голова из тыкафки на столе,горячее с тыкафкой и кекс с тыкафкой!!!
http://pwonline.ru/forums/fredirect....6b57d31ebe.jpg
З.Ы. шоколад из магазина не растапливается,я разочарована,сколько же в нем гадости хД,качество фоток ужасное,фотали на телефон,ибо ** где был фотик хД

[SiberianTiger86]

Доброго времени суток!

Очень интересный конкурс – было очень занимательно придумывать что то подходящее к конкурсу и к празднику.
Так как праздник страшилок, я решил сделать что нибудь подходящее, и конечно же связаное с игрой. А так как количество работ ограничено тремя, решил представить Вашему вниманию небольшое меню к празднику, состоящее из салата, главного блюда и дессерта! Заранее извиняюсь за названия продуктов на фотографиях. Так как проживаю в Германии, продукты приходится использовать местные

Итак, начнём с закуски.

Салат «Месть росянкам»

Ингредиенты:

- Полевой салат (рапунцель)
- Редис (5-6 шт.)
- Помидоры черри или похожие (8-10 шт.)
- Красный винный уксус (или любая заправка для салата, какая Вам больше по душе)
- Соль, перец по вкусу



Помидорки порезать кружочками, выложить на тарелку. Посолить и поперчить, сбрызнуть несколькими каплями винного уксуса (много соли не требуется, т. к. уксус даёт солоноватость).



Салат перебрать, ополоснуть и протрясти, чтобы на листьях не было лишней воды. Выложить на помидоры и также заправить винным уксусом.



Тщательно помыть редис, обрезать кончики. вырезать на плодах рожицы росянок и разместить их на листьях салата. Готово!
Приятного аппетита!

[SiberianTiger86]

Ингредиенты:

- 500 г. фарша
- 100 г. риса
- 1 средняя луковица
- 1 овощной перец (паприка)
- 2 яйца
- Петрушка
- Соль, перец по вкусу



Отварить рис, остудить и смешать с фаршем. Лук порезать мелкими кубиками и вместе с рубленой петрушкой также добавить в миску с фаршем. Затем добавить соль, перец и 2 яйца.



Всё тщательно перемешать и выложить в форму в виде ноги. Пальцы разделить алюминиевой фольгой. Из кусочков перца вырезать «ногти» и поместить на анатомией положеное место . Выпекать в заренее разогретой духовке при 160-180°C в конвекционном режиме 1-1,5 часа. В простом режиме 1,5-2 часа. Переодически проверяйте состояние вашего блюда, чтобы оно не подгорело.



Сравнительно низкая температура позволяет стать блюду сочным и пропечёным внутри, и при этом иметь золотистую корочку. Готовую «Ногу» полить томатным соусом и сервировать на блюде с горячими маккаронами или спагетти.



С отрезаной пяткой



P. S. Совсем забыл положить дату и логотип под фотографии, и во избежания дисквалификации решил запечатлить полусъеденую "ногу" по всем привилам. Надеюсь это не послужит поводом для споров, ибо всё было сделано (и съедено) в один вечер.

Приятного аппетита!

[SiberianTiger86]

Ингредиенты:

- одноразовая рехиновая перчатка
- ванильный пудинг
- вишнёвый кисель
- личи в консерве
- вишня в консерве



Ванильный пудинг готовится по рецепту на упаковке,



затем перекладывается в (чистую) резиновую перчатку.



Стараемся разместить пудинг равномерно. Затем пудинговая перчатка убирается на 4-5 часов в холодильник для застывания. В это время мы готовим кисель, также по описанию на упаковке. Сервируем в стаканчик и также ставим в холодильник застывать.



Консервированые вишенки поместить в личи для создания облика глаза.
После застывания пудинг осторожно вынимается из перчатки (лучше её попросту разрезать) и размешается на блюде. Вишнёвый кисель ставиться на блюдо рядом с рукой и сверху разместить один или два «глаза» из личи с вишней. На запястье нашей руки в виде крови никрапывается вишнёвый сок или варенье.



Приятного аппетита!