[Прием работ] «Сласти»

[masyatka]

тоже решила поучавствовать Мой рецепт:
200г сливочного масла
175г сахара (в тесто)+ 175г сахара (в начинку)
3 яйца
2,5 стакана муки
1 ч.л. соды+лимонный сок или уксус чтобы погасить
2 ст.л. какао
300г творога лучше всего фермерский развесной
200г сметаны (20% жирность)
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. крахмала
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду погашенную, муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холод. на 20 мин.
пока мерзнет тесто делаем вкусняшку: смешиваем творог, сметану, сахар(175 г), ванилин сахар, 2 яйца и крахмал.
Достаем тесто и делим его на две неравные части. Большую выкладываем в форму и делаем бортики. Выливаем начинку. Оставшуюся часть теста я использовала для изготовления символики и даты, аккуратно выкладываем буковки на начинку. Выпекаем в духовке 1 час при температуре около 180 градусов

[Koralinta]

(Картинка 1) Репортаж ведёт Веня Вий.
(Картинка 2) По просьбе Вени мы открыли ему веки. (За последствия редакция ответственности не берёт!)
(Картинка 3) " Этап первый. Варим головешки ( свёклу ) ."
(Картинка 4)" Этап второй. Варим корни мандрагоры ( морковку)."
(Картинка 5) " Собираем слизняков (солёные огурцы) и размельчаем их."
(Картинка 6) " Добавляем порезанный лук."
(Картинка 7) "Вот, что ещё нужно"
(Картинка 8) " Кровавое месиво!"
(Картинка 9) " Голова будущего мутанта.(кабачок) "
(картинка 10) " Монстрик!"
"Спасибо за внимание! Ваш Веня!"

(картинка 11) "А-а-а-а! Монстр вырывается!"

[Ctervozka123]

Для бисквитного теста

7 яиц
200 г муки (5 самых полных ст. ложек)
1 ст. ложка картофельного крахмала
150 - 200 г мелкого сахара (в зависимости от желаемой сладости)
ванилин на кончике чайной ложки

Для начинки и крема:

3 Мандарина
3 киви
ветка винограда
150 г мелкого сахара(сахарная пудра)
200г масла
1 банка сгущённого молока
1 плитка шоколада
2 банана
1 банка варёного сгущённого молока.

[polika1989]

А вот и мое творение: кекс «Фэнтези».
Что нам понадобится: 2 яйца,200г муки, 150г сахара, маргарин 250 г, пол чайной ложки соды гашенной уксусом, черный и белый шоколад, кокосовая стружка, трафарет с драконом из бумаги, пудра, фольга.
Отделить белки и взбить их в пену. Растопить маргарин и растереть его с сахаром, добавить муку, соду гашенную и желтки ,перемешать все . В самом конце влить белки в тесто.
Разогреть духовку до 180градусов. Смазать форму маслом и выложить в него тесто. Выпекать кекс 25-30 мин до золотистого цвета.
Растопить черный шоколад на водяной бане и смазать кекс , с боков посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на 10 мин. Сверху положить трафарет и через сито посыпать пудрой. Растопить на водяной бане белый шоколад и через кондитерский шприц или бумажный кулек на фольге написать слова и положить это все в холодильник на 10 мин. Потом аккуратно переложить надпись на кекс и все готово! Приятного аппетита.

[Evachka1996]

Рецепт
Бисквит:
мука-109г
крахмал-20г
сахар-140г
яйца-6шт.
Сироп:
сахар-80г
вода-80г
ванилин-0,001г
Крем белковый:
сахар-140г
яичные белки-2шт
ванилин-0,001г
вода-50г
уксус-0,001г

[fetgoooo]

Слоеное тесто, колбаска, картофель,помидорка, огурчик,грибочки,майонез и кетчуп

[SebastianScully]

Привет жителям Идеального Мира! Хелоуин - не только время пугать, но и время полакомиться чем-нибудь сладким. До тридцать первого числа еще много времени, но мне уже не терпится. Как жаль, что у нас этот праздник не очень то и отмечается, я бы с удовольствием походил с котелками для конфет по дворам и, нарядившись Веем Сяобао попугал людей. Или ребятишки ходят с корзинками?
Впрочем, неважно.
О люблю готовить, и, вы знаете, выходит даже вкусно. Поэтому я не мог не поучавствовать в новом кулинарном конкурсе, который проводится на сайте любимой игры. (Это не подхалимаж!)
Захотелось приготовить что-то оригинальное, не просто шарлотку или фруктовый салат. Поэтому я достал одну рукописную тетрадь с рецептами и нашел там рецепт тортика, который мне понравился.
Оригинальное название мне не очень то понравилось, поэтому мой торт будет называться "Развалины у Лесопильни. Пристанище одинокого мага". Не правда ли, романтично?

Впрочем, вам уже наверное надоела моя болтовня, поэтому приступаю непосредственно к рецепту.

Итак, для нашего тортика нам понадобится:
-3 стакана муки
-Банка сметаны
-Сахар (1 стакан)
-Разрыхлитель для теста
-Сливочное масло или маргарин - 250 г ,
-Щепотка соли,

Для начинки
-Земляничное варенье, мороженая вишня и малина.

Для крема
-Cметана
-Cахар - 1 стакан

Для украшения - конфеты "M&Ms"

Смешиваем просеянную через сито муку с чайной ложкой разрыхлителя.


Мягкое растаявшее масло растереть с сахаром, затем добавить сметану (полбанки) и соль (щепотку) и перемешать.


Добавить в сметанную смесь муку с разрыхлителем, тщательно вымесить тесто, по надобности добавить муки, чтобы тесто "не приставало" к рукам.


Тесто разделить на несколько равных кусков. Каждый кусочек теста раскатать полосочками длиной ~20 см. По центру выложить цепочку из размороженных вишен, малины или земляники (Вы можете использовать свои ягоды) Слепить края, чтобы не оставалось отверстий, через которые может вытечь ягодный сок.


Положить полученные колбаски швом вниз на промасленную пергаментную бумагу. Выпекать при средней температуре около двадцати минут. Итак, мы получили "бревнышки" для будущего дома нашего одинокого мага))


Основа готова. Для того чтобы приготовить крем нужно взять оставшиеся полбанки сметаны, тщательно смешать со стаканом сахара, взбить.
"Бревнышки" положить на широкую тарелку, полить кремом. Сверху - еще слой бревнышек, который тоже можно полить кремом. Я сделал три слоя и оставил пропитываться.
У нас получился может и не домик, конечно, но на склад дров припорошенных снегом, похоже)) Ну или на развалины. Впрочем, на то, на что хватит вашей фаназии))


В качестве украшения я использовал конфеты, которыми выложил логотип.
Торт оказался очень вкусным. Сладость и даже приторность крема успешно компенсируется кислинкой ягод, тесто мягкое и душистое. Всем рекомендую!

[NYUTA]

Стряпала целых 2 дня даже мужа привлекла и за это попросил нарисовать и его. Вот и нарисовала собственноручно. Я конечно не художник нарисовала как смогла но очень старалась. Все съедобно и очень вкусно.

Ингредиенты:
для теста:
мука 1 стакан
желтки яичные 7 штук
сахар 1/2 стакана
масло сливочное 100 грамм
разрыхлитель одна чайная ложка
для суфле:
белки яичные 7 штук
желатин 20 грамм
сахар 1 стакан
масло сливочное 150 грамм
сгущенное молоко 200 грамм
лимонная кислота 1/4 часть чайной ложки
для глазури:
какао 5 столовых ложек
молоко 3 столовых ложки
сахар 1/2 стакана
сливочное масло 50 грамм
сгущенное молоко 80 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло, размягченность до комнатной температуры, сбиваем с сахаром. Добавляем желтки, взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться густым и тягучим. Выливаем тесто в форму. Форму смазать маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, минут на 15-20. Корж остужаем.

Для суфле взбиваем размеченное масло до бела, добавляем сгущенку и все взбиваем вместе. Готовую массу отправляем на холод. Желатин замачиваем в холодной воде 1/2 стакана минут на 30. Воду с набухшим желатином добавляем половину сахара и половину лимонной кислоты. Желатиновую смесь нагреваем, не доводя до кипения, до растворения желатина и сахара. Берем большую чашку литров на 5. В ней взбиваем белки с лимонной кислотой до образования прочной пены. В три приема добавляем сахар, взбиваем до густой тягучей массы. Не прекращая взбивать, осторожно вливаем горячий желатиновый раствор. В эту же смесь осторожно вводим масло со сгущенкой, все время взбивая.


Выливаем мусс в форму и ставим в холодильник для застывания. Когда мусс схватиться, выкладываем его сверху на корж.

Готовим глазурь. Смешиваем все компоненты и растапливаем на водяной бане.
Для украшения используем кондитерский декор в данном случае карандаши.

И приятного вам аппетита Ваша друля =СЕЛИНА=



Скрины я выложила в фотоальбомах своего клана
http://pwonline.ru/forums/fredirect....le%2F1-1-0-0-2

[kaneo]

Привет =) Сегодня было мне скучно. Решила что-нибудь вкусное приготовить. И Про конкурс вспомнила. В общем, что-то получилось)
Ингредиенты : Мука - 480 г, масло - 250 г, сахарная пудра - 140 г, 1 яйцо, 1 лимон, ванилин, кошка(для моральной поддержки, см. фото 1 ).
Вкратце: все ингредиенты смешиваем(от лимона только натертая корка) до получения мягкого теста =) Из него вырезаются фигурки и выпекаются. По желанию можно смазать печеньки глазурью и посыпать сахарной пудрой =)
Фигурки : косточки, цветочки, летучие мышки, коты-торговцы, росянка. Печенек получилось больше, но в кадр все не поместились ))
Мне понравились~ ^_^

[zuzu666]

«Обитель кровожадной росянки»

Состав:
- маринованные шампиньоны;
- зелень (укроп, петрушка);
- лук;
- отварное куриное филе;
- вареная картошка;
- вареные яйца;
- твердый сыр;
- майонез;
- сладкий красный перец.

Обычно, я делаю этот салат в один ярус. Но в этот раз решила попробовать сделать три. ))
Для этого понадобится три посудины: большая кастрюля, маленькая и небольшая чашечка.

Укладываем в каждую посудину грибы шляпкой вниз (из некоторых грибов я вырезала черепки для пущего эффекта).

Посыпаем грибы зеленью.


Режем куриное филе. Выкладываем его на зелень. Смазываем слой майонезом.
Следующий слой – натертая на крупную терку вареная картошка. Смазываем слой майонезом.

Кладем слой из вареного яйца, так же натертого на крупную терку. Смазываем майонезом.
И финальный слой тертый твердый сыр.

Отправляем все три посудины в холодильник на час.
Накрываем большую кастрюлю плоской тарелкой и переворачиваем вверх дном.

Сверху переворачиваем кастрюльку поменьше и затем чашечку.
Получилось вот такое трехъярусное сооружение. )))

Делаем росянку =) (перец, палочка от петрушки, проволока).


Украшаем салат зеленью, а глазницы «черепков» мелко нарезанным перцем.


Масса салата получилась 4 кг



И вид сверху: