+ Ответить в теме
Показано с 2,291 по 2,300 из 4431
-
06.10.2009 01:45 #2291
-
06.10.2009 01:48 #2292
- Регистрация
- 09.01.2009
- Сообщений
- 178
-
06.10.2009 01:57 #2293
Домашняя конская колбаса
Домашняя конская колбаса (казы) - экзотическое, вкусное, высококалорийное и экологически чистое блюдо, изготовленное с душой и умением только из качественного конского мяса.
Домашняя конская колбаса – не бытовой, повседневный вариант колбасы, а скорее праздничный, поскольку без нее не обходится практически ни одно национальное застолье. Конскую колбасу добавляют в такие блюда, как плов и нарын или попросту нарезают ломтиками и ставят на стол как закуску. Считается, что этот вкусный и высококалорийный продукт поднимает давление, поэтому ее употребляют и в качестве общеукрепляющего средства.
Конская колбаса в магазинах по-прежнему попадается очень редко, так как Москву в основном делают поставки только домашней колбасы .
колбаса конская
Все стадии изготовления конской колбасы (технологического процесса) мясники преодолевают сами – начиная от закупки лошадей и кончая реализацией конечного продукта. По их словам, для того, чтобы колбаса из конины получилась качественная, мягкая, лошади должны быть молодыми и хорошо откормленными.
Конскую колбасу делают не во всей Средней Азии, а только в Узбекистане и в Казахстане, - рассказывают они. – Только узбеки с казахами – бывшие кочевые народы. А туркмены и таджики-иранцы лошадок не кушают. У казахов казы традиционно делается с ребрышками, с чесноком.
Расходится колбаса казы, по словам мясников, неплохо. Ведь она и вкусная, и экологически чистая – в отличие от колбасы обычной, которой завалены все продуктовые магазины Узбекистана. Действительно, в любом мясном павильоне или магазине возвышаются груды аппетитной на вид колбасы. Однако если присмотреться, то бросается в глаза одно обстоятельство: килограмм узбекской колбасы зачастую стоит в два раза дешевле килограмма мяса.
К примеру, в столице Узбекистана мясо оценивается в 3-4 тысячи сумов за килограмм. А вареные колбасы - «докторская», «любительская», «ветчина», «чайная» продаются по 2.400-2.800 за кило. Копченые колбасы с русскими названиями, якобы изготовленные в России или Эстонии - «украинская», «московская», «таллинская» – идут по 2.300-2.600, «сервелат говяжий» – по 1.500-1.800. Колбаса «любительская» стоит 1.400, «невская» – 1.300 сумов за килограмм. Стоимость мяса превышают лишь очень немногие сорта колбасы – «сервелат» – 4.500 да «краковская» – 4.100 сумов. (1$ примерно равен 1150 сумов).
Секрет объясняется просто – на изготовление этих колбас идет так называемое «мясо light», то есть наполовину «разбавленное». Виной тому не недобросовестность узбекистанских производителей, а крайне низкий покупательный уровень населения. Если из килограмма мяса можно сварить суп и накормить им семью из нескольких человек, то колбаса – раз, и ее уже нет… Поэтому, чтобы привлечь покупательские массы, ее наполняют суррогатной массой, позволяющей снизить ее стоимость и сделать доступной. Затем добавляют вкусовые палочки, консерванты, красители и продукт приобретает товарный вид. Однако есть его мы ни в коем случае не рекомендуем: в лучшем случае вы отделаетесь легким несварением желудка, о худшем не хочется и упоминать.
Иное дело – конская колбаса казы. Имидж праздничного блюда, а также простой, но строго выверенный рецепт возможности для халтуры не оставляет. Да, конская колбаса по карману не каждому. Однако, несмотря на высокую цену, и берут ведь ее, как правило, не на каждый день, а на торжественные мероприятия. Это позволяет ей оставаться вкусным, полезным и популярным национальным кушаньем.
Когда на праздничном столе лежит Конская колбаса - значит к празднику хозяева подошли серьезно, с уважением к гостям. Это всегда деликатес на вашем столе!маленькая пушистая скотинка, Бортя) >.< (с) Юико
-
06.10.2009 02:02 #2294
-
06.10.2009 02:38 #2295
тыкание пальцем и восклицания вместо вопроса звучат как порицание. так вам и надо!
я слышал все, что скажешь ты
ни раз, ни два и ни три
я здесь давно
МНЕ МОЖНО ВЕРИТЬ!
я здесь, чтоб испортить вам пати.
-
06.10.2009 03:00 #2296
да, плакату явно не хватает продолжения сообщения - Ты записался в Totenkopf!!! Ну и дурак!
на правах подъёпкиPW - ГИ Драконы, жрец-халявщик-матюкальщик.
Давно не с вами.
_______
Безразлично, будешь ли ты наблюдать человеческую жизнь в течение сорока лет или же десяти тысяч лет. Ибо что увидишь ты нового?
Марк Аврелий
-
06.10.2009 04:59 #2297
СС, иди к нам — будешь нубству учить))
Сириус Электра Скорпион, Ilinsar
Я меееедленно снимаю с тебя все баффы...
» Расположение НПС по квестам ярмарки
-
06.10.2009 07:00 #2298
- Регистрация
- 10.07.2009
- Сообщений
- 58
Тролли =(
Хотя говорят правду. Там вопросы надо ставить емое
-
06.10.2009 07:02 #2299
-
06.10.2009 08:01 #2300
То есть игра существует чтобы в ней играть быдлом и это нормально и всех устраивает?)
Нет уж извини ко мне это не относится, я не собираюсь опускаться до такого.
И то что твой разговор это разговор двух лидеров, при этом он тебя не оскорблял, да дипломотичность не его конек, но то как пол состава с ног до головы обсирают на своем форуме пришедших к ним людей это просто не в какие ворота. Ты еще скажи это одно и тоже, а потом попробуй себя представить на месте мастера этих корнажей, и если бы ты написал тему о мире на форум тотенов ты реально думаешь что тебя там ТАК обосрали? Ответь на вопрос.
И да избранные тоже не сказка, есть там пара тройка резких личностей, у вас этих личностей на порядок мягко говоря.+++--- Сервер: Сириус ---+++--- Персонаж: Doran Темный Маг 100+ ---+++--- Гильдия: вольный ---+++